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第五章:
微生物细胞的化学组成:细胞的化学组成决定细胞的化学需要。
1、 元素组成: (1)C、H、O、N:为所有生物体的有机元
素。
(2)主要元素:包括P、S、K、Na、Ca、Mg、
Cl等。
(3)微量元素:包括Fe、Cu、Mn、B、Mo、
Co、Si等
2、 化合物组成:细胞内的化合物可分两类:①无机化合物
(水和无机盐);②有机化合物。70~90%为水分,10
~30%为干物质。有机物占干物质质量的90~97%,包括
蛋白质、糖类、核酸及脂类。
微生物的营养物质:水、碳源和能源、氮源、无机盐、生长因子 (因
素)
微生物的营养类型: (根据碳源和能源的不同)
营养类型 能源 碳源 微生物 (例)
光能自养型 光 CO 、CO 2- 藻类
2 3
化能自养型 无机物 CO2 硝化细菌
光能异养型 光 有机物 红螺菌
化能异养型 有机物 有机物 大多数细菌等
碳氮磷比:在废水处理中,活性污泥中好氧微生物要求碳氮磷比为
BOD5:N :P 100:5:1
微生物的培养基:根据微生物的营养要求,将各种营养物质按一定比
例配制而成,用以培养微生物的基质。
1.培养基的配制: (1)根据不同微生物的营养需要配制;
(2)配制时将各营养成分按顺序加入 (或分
开溶解);
(3)要调节适宜的pH值;
(4)配制后的培养基应尽快灭菌 (不能过
夜)。
营养物质进入微生物细胞的方式 (跨膜运输):某种物质是否能作为
营养物质支持微生物生长,首先取决于这种物质能
否进入细胞,其次是该细胞是否具有分解此物质的能力,这涉
及到物质运输和物质分解两个过程。其中较重要的机制有:单
纯扩散 (从高浓度到低浓度)、促进扩散 (依靠扩散梯度驱
动)、主动运输 (逆浓度梯度)和基团转位 (营养物质通过在
运输过程中被磷酸转移酶系统磷酸化而进入细胞内,也需要能
量和特异性的酶)等。
ATP: 在微生物的生物氧化过程中,底物的氧化分解产生能量;同
时,微生物将能量用于细胞组分的合成。在这两者之
间存在能量转移的中心,即ATP。
生物氧化的本质:在微生物体系中,能量的释放、ATP的生成都是通
过生物氧化实现的。
发酵:发酵是指在无外在电子受体时,底物脱氢后所产生的还原力
[H]不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物
接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。
好氧呼吸:好氧呼吸 (aerobic respiration)是有外在最终电子受
体 (O2)存在时,对底物 (能源)的氧化称为好
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