浅析新千年酒店业之营商环境.pdfVIP

摘 要：新千年，随着我国成功“入世”，我国酒店业所面临的营销环境正在发生着许多重 大的变化，从宏观环境中的人口、经济、文化、技术等环境因素到微观环境中的顾客、竞争 者和公众等环境因素，无一不以其各自的变化影响和制约着酒店的发展。惟有认清这些营销 环境的发展变化，并对其营销活动进行适应性的调整，才能确保我国酒店业在激烈的竞争中 立于不败之地。 关键词：酒店市场营销环境 国际市场营销 SWOT 分析法 营销对策 一家酒店的市场营销环境是指在其市场营销部门以外，影响其发展和影响其与目标 顾客成功交换关系的各种人物和因素。它包括宏观环境和微观环境。前者是指影响微观环境 的一系列巨大的社会力量，主要是人口、经济、科学技术、自然生态、社会文化及政治法律 等因素。后者包括酒店本身的内部关系、市场营销渠道企业（供应商、营销中介结构）、顾 客、竞争者和社会公众。 一般酒店的市场营销环境具有不可控制和较少控制的特点。它既可以提供巨大的成 长机会，也可能提供毁灭性的威胁。任何一家酒店的营销行为既要受到自身条件的制约，也 要受到外部条件的制约，关注并研究酒店内外营销环境的变化，把握环境变化的趋势，识别 由于环境变化而造成的机会和威胁，就成为一位有效的酒店经营者需要密切关注的问题。在 监视和预测其周围的市场营销环境的发展变化同时，还应及时采取适当的对策，不断调整营 销策略，自觉地利用市场机会，扬长避短，使酒店的经营管理与市场营销环境的发展变化相 适应。 新千年伊始，我国酒店业所面临的市场营销环境正在演绎着许多重大的变化。首先，让我们 来看看宏观环境中的诸多新变化以及我们应该采取的相应对策。 一、人口环境的发展变化及其营销对策 人口环境是指人口的规模、密度、位置、年龄、性别、民族种类数、职业和其他有 关情况。它对营销者来说是很重要的，因为它是决定市场需求类型和规模的基本因素。一个 国家或地区的总人口数量多少是衡量市场潜在容量的重要因素。中国现有人口接近 13 亿， 相当于欧洲和北美洲人口的总和。随着中国市场经济的发展，人民收入的不断提高，中国已 被视作世界最大的潜在市场。这也是“入世”以后，国际酒店集团开始瞄准中国这一巨大的 市场，成为中国酒店业的强劲对手的直接原因。 目前,世界人口环境正在发生明显的变化,主要趋势是 (一) 美国等发达国家人口出生率下降,而发展中国家出生率上升，90%的新增人口在 发展中国家，使得这些国家人均所得的增加以及需求层次的升级受到影响。人口数量的增加, 一方面使人均资源占有量减少，给酒店的生产经营带来困难；但另一方面，众多的人口又预 示着巨大的市场潜力，为酒店业提供了发展机会。而发达国家出生率的下降又意味着年轻夫 妇有更多的闲暇时间用于旅游、娱乐和在外用餐，这也为酒店业开辟了新的市场。 (二) 许多国家人口老龄化加速。人类寿命延长，死亡率下降，人口老龄化是当今世 界发展的必然趋势。以我国为例，1949 年以前，我国人口平均寿命是 35 岁，1957 年是 57 岁，1980 年是 60 岁，而 2003 年 60 岁以上的人口已超过 1.32 亿，超过总人口的 10%。预 计到 2050 年，65 岁及以上老年人口占总人口的比例将从现阶段的 7%左右上升到 20% 以上， 中国人口的年龄结构将高度老化。老龄人口的增加使得市场结构发生变化表现为老年人用品 的需要将会不断扩大。需要更多的保健、医疗服务产品、社区活动、闲暇娱乐产品与旅游。 对于我国酒店来说，可以向美国马里奥特旅管公司学习，进入高级疗养院和敬老院 市场，甚至可以到国外去办高级疗养院与敬老院，同时输出中国的保健长寿产品：气功、太 极拳、针灸和中药。也可以在酒店产品的设计上开发一批适合于老年人的产品，比如开辟环 境幽雅，宁静宜人的老年楼层，在物资配备上增加一些老年人需要的保健物品。 （三）家庭规 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页 模趋于小型化。两代三口人的“核心家庭”越来越多，三代同堂，甚至四代同堂的大家庭日 益减少。小型家庭尤以城市居多。以美国为例，过去理想的家庭是有两个小孩、两辆汽车， 居住在郊外，现在情况远非如此： a ． 工作女性数量不断增加 据统计，目前美国年龄在 16 岁以上的女性中的 58%正在工作或正在寻找工作，预 计到 2005 年，这一比例要上升到 65% 。美国酒店针对女性经理市场的崛起，开辟了适合女 性经理的客房。客房里有更多的化妆品、衣裙架