2018中秋节酒家活动方案.pdfVIP

2018 中秋节酒家活动方案 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节， 也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更 好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费 者心目中的印象。 二、活动主题 “中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象 针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动， 有效的照应不同的人群。 四、活动时间 20xx 年 xx 月 xx 日——xx 月 xx 日 五、活动形式 打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠 送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。 同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店 布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关 记录总结，为促销评估做准备。 农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的 第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国 古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫 “仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统 的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与 社会效益双丰收，特制定此活动策划方案。 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士，但其 中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾 那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考 虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办 法）或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议 采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐（下面有说 明）的价格不要偏高，人均消费控制在 20-30 元（不含酒水）。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变 动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际 的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体 现全家团圆，可赠予月饼（价格不需要太高）。 2、假如一家 人里有一个人的生日是 8 月 15 日，可凭借有效的证件（户口本和身 份证），在酒店聚餐可享受 5-6 折（根据酒店的实际决定）的优惠。 建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾 号是 815 （xx 地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证）， 在酒店聚餐可享受 5-6 折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给 他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。 4 、 由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆 联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的 费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节 套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印 上酒店的名称、电话、地址、网址）。 6、活动的时间定于农 历 xx 月 xx 日——xx 日。 四、推广策略 1、在酒店的门口四周、火车站、汽车站放置