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四、法国文化风情 鲜美的牛排 法国的饮食文化非常悠久，在法式宴会鼎盛 时期，餐桌上一次可上 200 道菜。法国人最 爱吃的是 面包 ，最喜欢的食品是 奶酪 ，最名 贵的菜是 鹅肝 ，此外，法国人还是 世界饮酒 冠军 ，尤其是喝 葡萄酒 。 法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为： 美食不仅是一种享受，更是一种艺术。 闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味， 风靡全球食客的胃。 法 国 大 餐 苦艾酒火焰蒜蓉焗龙虾 各式法式甜点每日由糕 饼师傅新鲜制造 。 蟹肉青口芦笋沙律 法国经典美食 鹅肝 法式菜肴选料广泛 ， 加工精 细，烹调考究，花色品种多； 比较讲究吃半熟或生食 ， 如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点， 海味的蚝也可生吃，烧野鸭一 般以六成熟即可食用等； 重视调味 ， 调味品种类多样。 什么样的菜选用什么酒都有严 格的规定，如清汤用葡萄酒， 海味品用白兰地酒，甜品用各 式甜酒或白兰地等；法国人十 分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜 蔬菜。 法 国 世界地理 一、位置和范围 1 、海陆位置 西北隔海 与英国相 望 , 西临 大西洋 , 东南 临 地中海 , 三面临海 , 三面靠陆 2 、经纬度位置 43 ° N-52 ° N 5 ° W-8 ° E 法国位于 欧洲西部 面积 55 万 平方公里 3 、组成及轮廓 地中海上的科西嘉岛 六边形本土 二、自然地理特征 （一）地形地势 1 、地势 东南高西北低， 由东 南向西北倾斜 2 、主要地形区 地形 类型 主要 地形 阿尔卑斯山 \ 比利 牛斯山 丘陵、平原 山地、高原 巴黎盆地 洛林高原、 中央高原 西北部 东南部 （二）气候特征 二、自然地理特征 地区 类别 大西洋沿岸 地中海沿岸 内 陆 气候 类型 气候 特点 温带海洋 性气候 冬季温暖 夏季凉爽 地中海气候 温带大 陆性气候 冬温和多雨、 夏炎热干燥 冬冷夏热 （三）水文特征 二、自然地理特征 卢瓦尔河 法国最长河流。全长 1012 公里，流域面积 11.5 万平方 公里。发源于塞文山脉，经中央高原，西流至南特， 注入大西洋的比斯开湾。上游水力资源丰富 罗讷河 罗讷河是欧洲的一条重要河流，发源于 瑞士伯尔尼山的 罗讷冰川 ，先由东向西流经日内瓦湖后进入法国境内， 转向南流，穿过汝拉山后又转向西流，至 里昂 后又转向 南流，最后在马赛以西 50km 处注入 地中海 。 塞纳河 是法国北 部大河，是欧洲大河 之一，其 运输量占法 国内河航运量的大部 分 。 巴黎 是在该河一些主 要渡口上建立起来的， 巴黎位于塞纳河流域 的富庶中心地区 —— 法兰西岛，现在仍是 法国的中心地带和大 都会区域。 三、社会经济 （一）农业生产 1 、有利条件 平原地形； 温和湿润的气候； 肥沃的土壤 2 、农业分布 西部大西洋沿岸和南部高原： 西南部地中海沿岸： 乳畜业（肉类和奶制品） 园艺业（波尔多的葡萄园） 巴黎盆地及其以北： 混合农业（小麦，马铃薯） （二）发达的工业 1 、丰富的资源 铁—洛林高原，铀—中西部 ，铝土矿 — 南部 核电占全国总发电量的 70% 以上，水力资源丰富 2 、工业分布 巴黎盆地为最大综合性工业基地 洛林区 —— 钢铁工业 马赛 - 福斯工业区 —— 炼铝业 航天工业、军火工业、核工业发达 （但 煤、石油不足 ） ? 人口 ：截至 2008 年 1 月 1 日，法国人口为 6380 万。 ? 最大港口马赛 ： 法国的第二大城市和最 大海港，城市人口 123 万。该市三面被石灰 岩山丘所环抱，景色秀丽，气候宜人。 （三）人口与城市 法国首都巴黎 法国首都巴黎 ： 是世界上十大名城之一。 巴黎建都已有 1400 多年的历史，它既保 留着许多闻名世界的历史遗迹，又有许多 宏伟壮丽的现代化建筑，有 “花都” 之美 称。 巴黎是法国政治、经济和文化的中心。拥 有 埃菲尔铁塔、巴黎圣母院、协和广场、 卢浮宫、凡尔赛宫 等更是让人留连忘返。 1 、香榭丽舍大街 ? 世界上最为著名的林荫大道，每年 7 月 14 日，法国都要在那里阅兵。街 道的两边汇集了诸多著名的商店和 娱乐场所，例如 LIDO 夜总会、 CHANLE 专卖店、 LOUIS VUITON 专卖店等。 （四）旅游业发达 ? 香榭丽舍大道东起巴黎的 协和广场 西至 星 形广场 （即戴高乐广场，其中有 凯旋门 ） ? 不太长的街道两旁布满了法国和世界各地 的 大公司、大银行、航空公司、电影院、 奢侈品商店和高档饭店 。 2 、卢浮宫 ? 卢浮宫始建于 13 世纪，是当时法国 王室 的城堡 。 ? 1793 年 8 月 10 日，卢浮宫艺术馆正式对外开放 ，成为一个博物馆 。 ? 巴黎卢浮宫与列宁格勒博物馆、梵蒂冈博物馆 并列，号称世界三大博物馆。 ? 今天，卢浮宫的收藏品多达