人教版高中生物选修一6.1《植物芳香油的提取》复习进程.ppt

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课题1 植物芳香油的提取; 欧洲中世纪香料贸易的发展,促成了植物芳香油提取技术的诞生。16世纪,制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪,有机化学迅速发展,人们通过分析植物芳香油的化学成分,找到了芳香的根源,进而合成了人造香料。但是,人们对天然植物芳香油的独特品质,依然情有独钟。 如今,植物芳香油广泛地应用于轻工、 化妆品、饮料和食品制造的方面。在本 课题中,我们将了解提取植物芳香油的 原理,设计简单的实验装置,从橘皮或 玫瑰花中提取芳香油。;1.通过阅读教材,知道提取植物芳香油的基本原理; 2.能参看教材设计简易的试验装置来提取植物芳香油; 3.研究从生物材料中提取特定成分的方法,能针对原料的不同特点,初步学会选择适宜的提取方法。;主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 ;(二)植物芳香油的提取方法:;一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦,影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中,水散作用好,蒸馏较均匀,也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。;又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。;是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力,温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽,能很快加热料层,因此,对干料加热蒸馏时,干料必须在装锅前预先湿透。;2、压榨法;原理: 将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油了。;(一)玫瑰精油的提取;注意事项:蒸馏时间不能过短,温度不能过高。; 为了更好地将油、水两层液体分离,操作时应注意正确使用分液漏斗。分液漏斗的使???方法如下。 (1)首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂,注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中,以免污染萃取液。 (2)塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认不漏水后再使用。; (3)将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁圈中,关好活塞。将待分离液体从上部开口处倒入漏斗中,塞紧顶塞,注意顶塞不能涂润滑脂。 (4)取下分液漏斗,用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,左手握住漏斗活塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡(开始振荡时要慢)。; (5)振荡后,使漏斗口仍保持原倾斜状态,左手仍握在漏斗活塞处,下部管口指向无人处,用拇指和食指旋开活塞,使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体,以使内外压力平衡,这一步操作也称做“放气”。 (6)重复上述操作,直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡2~3 min,然后将漏斗放回铁圈中,待液体静置分层。;提取玫瑰精油的实验流程示意图;实验设计玫瑰精油的提取装置;压榨装置;;提取橘皮精油的实验流程示意图;比较项目;;1. 下面不能用于提取芳香化合物的是 ( ) A.杏仁 B.真菌 C.玫瑰花 D.细菌;3. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法,是因为( ) A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C. 会使芳香油的有效成分水解 D. A和C;4. 玫瑰精油提取的过程是( ) A. 鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B. 鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C. 鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层 D. 鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水;5. 在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入 ( ) A.氯化钠 B.硫酸铜 C.石灰水 D.无水硫酸钠

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