格兰仕微波光波炉美食菜谱(最新版).doc

精品 格兰仕微波炉菜谱 【微波炉基础操作篇】 很多亲看到我朋友圈的美食分享，觉得微波炉功能很强大， 但是好多亲跟我说，店主我连基本的加热操作都不会，很多 亲也会问我，那什么时候用微波，什么时候用光波？先回答 微波光波啥时用的问题：微波 用于加热食物，可以炖、蒸、 煮、焖等，光波 用于烧烤、烘焙、杀菌等！ 然后我要说明下微波炉最基本的加热操作：按一下微波键或 微波/ 蒸汽键或火力键，默认是火力 100 （微波火力调节也 是按这个键， 多按几次会递减， 之后又会回到 100 的火力）， 然后设置好时间， 比如 3 分钟， 您就按 3 次 1 分钟， 最后按 下启动就可以开始加热了哦！按面板上的快捷菜单键（比如 馒头键）需要按重量键（没有重量键在快捷菜单键再按一 下），估算下食物重量或者份数再启动，以上是微波 -加热蒸 煮炖焖的操作； 接着我要说明下光波烧烤：光波烧烤烘焙不像烤箱按温度进 行，微波炉的光波烧烤是根据食材性质选择对应模式进行： 光波烧烤采用的是光波管（格兰仕专利） ，烧烤效果更好， 光波有三种模式 ：①按一下纯光波 【适合烤土司，杀菌 ， 保鲜】②按二下光波组合 1 微波 30% 光波 70% 【适合加 热馒头更松软，烤肉类】③按三下光波组合 2 微波 55% 光 波 45% 【适合烤鸡类】 ，以上是微波炉的光波烧烤烘培操作 感谢下载载 精品 微常识之器皿篇； 微波状态下：陶瓷 玻璃 塑料均可使用，金属不可用！微波 状态为物理加热原理，金属器皿无法穿透微波，柿友们记得 微波状态下切勿使用金属器皿（带有金银镶边的陶瓷也属于 金属类哦）～ 光波状态下：玻璃 陶瓷可用 塑料器皿不可用哦（因光波是 烘烤模式，等于切换到烤箱模式啦，塑料材质高温烘烤会融 化哦） 注：随机赠送的不锈钢烤架已经做了去磁处理，亲们在光波 状态下都可以放心使用的哈～光波组合按三下有三种模式， 按一下纯光波可以用金属，但是金属跟金属不能一起使用， 就是烤架上不能放金属器皿，按二下和三下分别是光波组合 感谢下载载 精品 1 和组合 2 因有微波成分在，不能使用金属器皿，但是烤架 除外 1）烤鸡翅 微波炉烤鸡翅： 用料：鸡翅 / 鸡腿（ 6 个） 腌料 1：鸡翅洗净背面划几刀 2：使用鸡翅腌料进行腌制放入冰箱冷藏 4-5 个小时 3：微波炉烤制 将鸡翅放在烤架上 放入微波炉内 4：按键选择光波组合按键 按三下 5：选择时间一般 10 分钟左右 根据鸡翅色泽以及个人口味 可以增减时间哦 ~~ 注意：随机赠送的不锈钢烤架已做去磁处理，光波微波都可 使用，其余金属器皿不可用哈～烤架上浦一层油纸，防止鸡 翅油脂滴下来，当然下面可以放一个耐高温的陶瓷盘子接油 也可！ 感谢下载载 精品 2）烤红薯 1-2 个中等红薯 1:微波 100% 火力 10 分钟，为保持住水分，微波时先用保 鲜袋包着加热（注意留透气口哦） 2:光波组合按三次，取下保鲜袋！显示 -2 模式选择时间 3-5 分钟，喜欢吃干一点的亲可以选择 5 分钟左右，取出就这么 棒！ 注意：切换到光波组合模式后一定记得取掉保鲜袋哦！光波 是烧烤，不取掉可就直接把袋烤咯！ ！！ ）烤蛋糕 准备工具：硅胶蛋糕模具、电动打蛋器、电子秤、刮刀、面 粉筛、手动打蛋器 原料准备：鸡蛋（ 4 个）、低筋面粉 72g 、色拉油 40ml 、牛 奶 30ml 、绵白糖 65g （40g 用于打发蛋白， 25g 加入蛋黄 里） ①蛋清蛋黄分离 ②用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态 ③蛋白里加入 1/3 的绵白糖（共 40g 绵白糖），转中高速打 至细腻的泡沫，再加入 1/3 的绵白糖， 转高速继续打至可呈 现纹路的状态 ④最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡状态（把筷子 感谢下载载 精品 插入放手后，如果筷子能立起来就打好了） ⑤蛋黄糊：在另外一个打蛋碗里放入 4 个蛋黄和 25g 绵白 糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅， 边搅拌边加入 40ml 色拉油 （可用玉米油或橄榄油代替） ，在边搅拌边加入 30ml 牛奶 ⑥最后筛入 72g 低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 ⑦蛋黄糊搅拌完毕后，取 1/3 蛋白霜入蛋黄糊中， 用橡皮刮 刀翻拌均匀，再取 1/3 的蛋白霜入蛋黄糊中， 用橡皮刮刀翻 拌均匀。（记住是从下往上翻拌，不是搅拌，搅拌会把刚才 打发的气泡都消掉导致蛋糕发不高） ⑧最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完 全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒， 再把面糊倒入 8 寸的圆形硅 胶蛋糕模中 ⑨最后在桌面上轻轻磕几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 ⑩将硅胶蛋糕模放入微波炉内，选择【光波组合 1】{光波组 合按键按 2 次}，烤 10-13 分钟，中途（ 8 分钟后）直接开 炉门，转动下蛋糕位置，直接按【启动键】 ，进行到