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CX120 型馒头成型机 河南兴泰科技实业有限公司 HENAN XINGTAI ST. INDUSTRY CO,. LTD. 产品说明书 INSTRUCTION BOOK 二〇一四年五月 前 言 承蒙贵方购买本公司的产品，谨表示衷心的感谢。 根据机械的日常使用及调整方法的不同，其性能会有很大的差异。为使机器得到充分的使 用，请在机器安装及操作运转之前，仔细阅读此说明书。 使用中的注意事项： 1.未经本公司的许可，请不要擅自进行降低机械安全性能的改造。 2.出于安全考虑，维修保养工作只能由经过良好培训，且技术合格的人员，并使用本公司的 原装零件来完成。不要尝试在缺乏必要的经验下去排除故障或维修机器。 3.不同国家和地区有关安全及意外防护的法规不同，在操作和维修保养机器时都应严格遵 守，同时请参阅本说明书上有关安全的进一步指示。您需要将本说明书有关一般安全及意外防 护的要求向您的操作及维修保养人员交代清楚。 4. 本说明书上所有的技术细节、尺寸及说明不具有任何约束，故不能据此来抗议或要求任 何权利。对此机器研究发展所作的技术改进恕不事先通知。 5. 请细心保管所提供的所有随机资料，不要丢失。本公司对所有资料保留版权，不得复印 和传阅他人。 共 19 页 第 1 页 CX120-SM 河南兴泰科技 CX120 型成型机 实业有限公司 产品说明书 1 产品用途与性能 CX120 型馒头成型机是具有自主知识产权的专利产品。本机充分应用电磁技术，人机界面、 微电脑可编程控制器、光电感应技术，新材料技术、仿生技术等高新技术来完成卷片、挤压、切 割、成型、整形等一系列的馒头成型动作。本机的最突出优势是成型过程各功能部分都是模拟手 工馒头成型的过程，利用连续压片机使面团面筋的结构不被撕裂破坏，形成层状面筋，保持面筋 网络的完整均一；从而使馒头成品内部结构均匀、细腻、有规则层次，口感咬劲强，表皮光亮， 保水性好，超越手工馒头的口感，同时保证馒头的卫生安全。本机的一次成型率非常高，品质稳 定均一。能实现一台机器出四大类品种，劳动强度较传统成型机大为降低、馒头生产率相应亦大 大提高。 本产品为自主研发的新一代馒头成型设备，位于压面机之后摆盘机之前，用于将压面机出来 的面片进行接片、压薄、卷柱、切断、最后成型，包含自动接片机、卷片机、预圆机、成型机、 搓圆机及整形机等单元机，是当今市场技术领先的代表产品。本机具有以下特点： 1.1成型机可生产方馒头、圆馒头、油卷、多层花卷(其中油卷、多层花卷的生产要另外增 加配套设施)。圆馒头大小可以通过手动调节面片的整压厚度及压痕机构间距进行调整，而方馒 头、油卷、多层花卷则可以通过切刀速度、传送带速度、面片的厚薄来调整大小和形状。 1.2 利用光电感应控制气缸动作。气动元件及成套系统使设备具备较高的灵活性和适应各种变化 的能力。 1.3 利用输送带挡板等形成隧道揉搓成型，还利用模具、异形条、整形隧道最终完成馒头成型各 功能部分都是模拟手工馒头成型的过程。使面团面筋的结构不被撕裂破坏，形成层状面筋，保持 面筋网络的完整均一，保证了成品的口感和风味。 1.4使用触摸屏操作控制各程序。充分应用电磁技术，人机界面、微电脑可编程控制器、光电感 应技术，使整机的控制部分具有较高的自动化程度。另外，自动接片装置高速运动时其速度与连 续压片机出面速度一致，同时利用低速输送带将面片送入卷片机、再经过预圆、成型、搓圆、整 形，及至最后完成摆盘，较三型机提高了自动化程度，减轻了劳动强度，提高了生产效率。 2 主要规格及技术参数： 2.1电压 380V 50HZ 三相五线制 制订：邓仁辉 2014 年 5 月 核对 年 月 标准化 检查 年 月 审核 年 月 共 19 页 第 2 页 CX120 型 成型机 产品说明书 CX120-SM 2.2传动总功率 12kW 2.3压缩空气系统压力 0.6MPa(6公斤) 2.4圆馒头最大生产能力 6000个/小时 2.5方馒头最大生产能力 9000个/小时 2.6圆馒头重量 75克至 150克（根据客户要求定做） 方馒头重量 30克至 200克（根据客户要求定做） 2.7设备重量 5100kg 2.8外形尺寸 mm (长×宽×高)mm 自动接片机 2600mm×770mm×1600mm 卷片机 3230mm×1100mm×1320mm 自动称重机 605mm×308mm×727mm 预圆机 2110mm×950mm×1320mm 成型机 2110mm×950mm×1320mm 搓圆机 2010mm×950mm×1320mm 整形机 4410mm×950mm×1320mmm（包括摆盘部分） 3机器结构 成型机主要组成部分有：自动接片机、卷片机、预圆机、成型机、搓圆机、整形机部分(不 包括摆盘)以