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微生物基础知识及消毒与灭菌培训;一、微生物基础知识;什么是微生物;微生物的特点;微生物分类;微生物分类;微生物形态结构;微生物的主要类群：球菌;微生物的主要类群：杆菌;微生物的主要类群：弧状菌;2.细菌的繁殖 速度：细菌生长速度很快，一般约20min完成一代繁殖。 方式：二分裂繁殖。;细菌的繁殖：二分裂繁殖;二、真菌;微生物的主要类群：丝状真菌;真菌生长的最适的温度为22-28℃，最适的pH值为4-6。其繁殖能力强，但生长速度比细菌慢，常需1-4周才形成菌落。真菌对热的抵抗力不强，一般加热60~70℃1小时即被杀死，但对干燥、日光、紫外线和一些化学消毒剂有抵抗力，但对2.5%碘酒、10%甲醛则较敏感。;酵母菌的繁殖：出芽生殖;土壤真菌 放线菌 丝状真菌 真菌-蘑菇;三、病毒;微生物的分布;人体中的微生物;微生物的作用与危害;微生物的益处;2. 微生物的危害 微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害，这些具有致病性的微生物，称为病原微生物。如人类的许多传染病（感冒、伤寒、痢疾、结核、病毒性肝炎等）均是由病原微生物引起的。 ;化妆品的微生物污染;化妆品的微生物污染;化妆品的微生物污染;化妆品微生物污染;化妆品微生物指标;化妆品的微生物污染源;如何防止污染 ？;主要的微生物污染源—生产人员;手的卫生;洗手的重要性:;洗手的正确方法;正确洗手的步骤：;;;;更衣;更衣;更衣;更衣的目的：;;;主要的微生物污染源- 人员;人员不良行为所产生的污染:;主要的微生物污染源-空气;主要的微生物污染源-水;主要的微生物污染源- 设备;主要的微生物污染源- 原辅料;??二、消毒与灭菌;常用术语;;;1. 消毒(disinfection) 杀灭物体或环境中的病原微生物。 但不一定能杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法。 用以消毒的药品称为消毒剂。; 2. 灭菌 (sterilization) 杀灭物体上所有微生物的方法。 包括杀灭细菌芽胞在内的全部病原微生物和非病原微生物。;消毒与灭菌概念的鉴别;3. 抑菌 (bacteriostasis ) 抑制人体内部或外部细菌生长繁殖的方法。 常用的抑菌剂为各种抗生素。 ;4. 防腐 (antisepsis) 体外防止或抑制细菌生长繁殖的方法。 用以防腐的药品称为防腐剂。 5. 无菌 (asepsis) 不存在任何活菌、多是灭菌的结果。 ;热力灭菌法 辐射杀菌法 滤过除菌法 超声波杀菌法 干燥与低温抑菌法;? 物理消毒灭菌法 一、热力灭菌法 高温对细菌具有明显的致死作用，因此最常用于消毒和灭菌。 分为干热灭菌和湿热灭菌两大类。;（一）干热灭菌法 杀菌作用是通过脱水干燥和大分子变性。 1. 焚烧 用于废弃物品或动物尸体等 2.烧灼 用于微生物学实验室的接种环、试管口等的灭菌。;3. 干烤 利用干烤箱灭菌（160~170oC，2h） 适用于高温下不变质、不损坏、不蒸发的物品 4. 红外线 是一种0.7~1000μm波长的电磁波，尤以1~10μm波长的热效应最强。 热效应只能在照射到的表面产生。多用于医疗器械的灭菌。;（二）湿热灭菌法 最常用，效果优于干热灭菌法。 理由： ①湿热中细菌菌体蛋白质较易凝固变性。湿热灭菌时，菌体吸收水分，蛋白质含水愈多，凝固所需温度降低。 ②湿热的穿透力比干热大，可使被灭菌物品内部温度迅速上升。 ③湿热的蒸气有潜热效应存在。这种潜热迅速提高被灭菌物体的温度 。 ;干热灭菌与湿热灭菌穿透力及灭菌效果比较 ;1.巴氏消毒法 用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物、保持物品中所需不耐热成分不被破坏的消毒方法。 用于消毒牛乳、酒类（61.1~62.8oC，30min或71.7oC，15~30s）。;2. 煮沸法 100oC，5min 杀死细菌繁殖体 100oC，1~2h 杀灭细菌芽胞 加入2%的碳酸氢钠，促进芽胞的杀灭，防止金属器皿生锈，一般用于食具、刀剪、注射器的消毒。 3. 流动蒸气消毒法 利用1个大气压下100oC的水蒸气进行消毒。 细菌繁殖体15~30min可被杀灭。但芽胞不被全部杀灭;4. 间歇蒸气灭菌法 利用反复多次的流动热蒸气间歇加热以达到灭菌的目的。 100oC，15~30min，37oC孵箱过夜*3次 适用于一些不耐热的含糖、牛奶等培养基。;5. 高压蒸气灭菌法 灭菌效果最好。 高压蒸气灭菌器是一个密闭、耐高压蒸锅。 103.4kPa（1.05kg/cm2）温度可达121.3oC，15~30min，可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物。 常用于一般培养基、生理盐水、手 术敷料等耐高温、耐湿物品的灭