宾馆年度工作总结(1).docx

宾馆年度工作总结 (1) 宾馆年 度工作总结 XX 年即将度过，我们充满信心地迎来 XX 年。过去的一 年，是＃＃胜利召开、其会议精神鼓舞全国人民与时俱进的 一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年， 也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此 辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经 验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再 创佳绩。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作 计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力 实现“三创目标” ，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思 路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三 标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操， 尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班 子带领各部门经理及主管、 领班，团结全体员工， 上下一致， 齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的 贡献，取得了颇为可观的业绩。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、经营创收。 酒店通过调整销售人员、 拓宽销售渠道、 推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额万元，超幅为 %；其中客房收入为万元， 写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年 客房平均出租率为 %，年均房价元 / 间夜。酒店客房出租率和 平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节 支，合理用工等，在人工成本、该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从 严控制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为 %，比去该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 年分别增加万元和 %。其中，人工成本为万元，能源费用为 万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的 %、%、 %。比该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 年初预定指标分别降低了 %、 %、%。 3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待 客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等 20 字内容 的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前 台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水 准。因而，今年 5 月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店 明查暗访的打分评比，我店仅扣 2 分，获得优质服务较高分 值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的 接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或 岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 “酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要 的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。 ”该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案” 等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防” ，全年 几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下， 店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保 安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关 部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店 忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先 进班组。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员 工，认真学习领会十六届四中全会精神。结合酒店经营、管 理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在 市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了 可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店 总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上 进心，培养“精气神” 。酒店的管理服务不是高科技，没有 什么深奥的学问。 关键是人的主观能动性， 是人的精神状态， 是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的 理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领 班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进 取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务 的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理 之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为 补台、互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质 量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查 仔细认真等。 在一些大型活动中， 在店级领导的榜样作用下， 部门经理带领着主管、 领班及其员工， 加班加点，