必修第章第节第课时乙酸.pdf

第三节 生活中两种常见的有机物 第 2 课时 乙 酸 [ 学习目标定位 ] 1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式，知道乙酸的官能团是 —COOH 。 2.知道乙酸有酸的通性，并知道乙酸的酸性比碳酸强，会写乙酸与 Na、NaOH 、Na CO 、NaHCO 反应式。 2 3 3 3.了解酯化反应的概念，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。 4.知道乙酸与乙醇发生酯化反应是乙酸脱 — OH 、乙醇脱 — OH 上的 H 而结合成水，其余结合成乙酸乙酯。 一 认识乙酸的酸性 1．乙酸分子结构 分子式： _______________ ； 结构式： ________________ ； 结构简式： ________________ ； 官能团： __________________ 。 2 ．乙酸又叫醋酸，是食醋的主要成分，是常用的酸味剂，具有酸的通性。现通过以下两个实验来认识乙 酸的酸性： ①向试管中加入约 2 mL 稀醋酸溶液，加入紫色石蕊溶液，观察现象； ②向试管中加入约 2 mL 稀醋酸溶液，滴加碳酸钠溶液，观察现象。 讨论下列问题： (1) 上述实验可观察到什么现象？可得出什么结论？ 答案 ①加入石蕊溶液呈红色。②滴加碳酸钠溶液有气泡生成。以上实验说明乙酸具有酸性。 (2) 设计一个实验装置，比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，画出装置图并说出预期的实验现象和结论。 现象：碳酸钠溶液中出现气泡，硅酸钠溶液中有白色沉淀生成。 结论：酸性：乙酸 >碳酸 >硅酸。 - 1 - [ 归纳总结 ] 羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较 R— OH H— OH 钠 能反应 能反应 能反应 ( 比醇反应剧烈 ) 氢氧化钠 能反应 不反应 不反应 碳酸钠 能反应 不反应 不反应 碳酸氢钠 能反应 不反应 不反应 结论：活泼性：羧酸 (— OH)> 水( —OH)> 醇 (— OH) [ 活学活用 ] 1．可以说明 CH 3COOH 是弱酸的事实是 ( ) A ．CH 3COOH 与水能以任何比互溶 B ．CH COOH 能与 Na CO 溶液反应，产生 CO 3 2 3 2 －1 ＋ － 1 C ．0.1 mol L · 的 CH 3COOH 溶液中 c(H )＝0.001 mol L · － 1 D ．1 mol L· 的 CH3COOH 溶液能使紫色石蕊溶液变红 2．用食醋浸泡有水垢 (主要成分 CaCO3 )的暖瓶或水壶， 可以清除其中的水垢。 这是利用了醋酸的什么性质？ 通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ 二 乙酸的酯化反应 在一支试管中加入 3 mL 无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL 冰醋酸，按下图装置 进行实验 (产生的蒸气经导管通到饱和