豆制品项目计划书.ppt

豆制品项目 －－工作汇报 ************* 有限公司 一、豆制品项目概况 二、豆制品市场分析 三、生产方案计划 四、财务保障计划 目录 2012 年春， ********************************************* ， 拟投资？？？建设豆制品生产加工项目，该项目占地约 20 亩，每天黄豆 消耗量 50 吨。分生鲜、饮料、休闲三大系列，生产加工方豆腐、格子豆 腐、水豆腐、老豆腐、散装臭干子、袋装臭干子、五香干子、长茶干子、 方茶干子、长白干子、方白干子、手工千张、超薄千张、素鸡、厚油干、 薄香干、厚包干、油素鸡、内酯豆腐；豆腐泡、素肠、划干、千张结、 豆浆、豆奶等 24 种产品。 ************ 有限公司的豆制品生产加工项目，是目前华中地区， 规模最大，设备最先进，品种最齐全的豆制品放心工程重点项目。 豆制品一直以来都是我国城乡居民的必需消费品，大豆及豆 制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素。庞大的市场需求吸 引众多生产者加入豆制品加工行列，由于豆制品加工进入门槛很 低，因此，从事豆制品生产加工的小作坊成为市场的主流，但生 产环境差、工艺不规范、不合格的豆制产品，严重危害着广大市 民的身心健康。政府部门日益加强对该行业进行整治与疏导。目 前全国豆制品行业正处于从传统式作坊向现代化工厂转变的过程 中，处于自由竞争状态。 据调查，豆制品市场容量与增量都非常大，约 750 吨 / 天，现 在区域优势品牌有远大、豆香聚、中百、方丰园等，真正有较强 实力的厂家不多，正规厂家占比不到市场量的 40% 。我公司投资 豆制品的优势在于资金实力和一定的渠道经验，起点高，设备先 进，技术成熟，因此在该行业发展前景可观。 1 、市场概述 ? 据调查了解武汉市目前人均豆类产品需求为 0.15 斤 / 人 / 天，按武汉市人口 1000 万计，豆制品（生鲜、休闲、豆浆豆 奶）需求为 750 吨 / 天，黄豆消耗量约为 250 吨 / 天，可以说， 豆制品在百姓菜篮子中长期占据一席之地， 50 ％的消费者表 示每日采购一次豆腐。 ? 武汉市及周边郊区年豆制品市场需求保守估算年总和 （按每斤 3.0 元） 总产值： 750 × 2000 × 3.0 ×365 ≈ 16.4 亿元 以上分析可以确定豆制品市场存在很大商机。 2 、市场前景 正规豆制品企业的出路——实施品牌建设 “品牌”是一种无形资产；“品牌”就是知名度，有了知名度 就具有凝聚力与扩散力，就成为企业发展的动力。 通过市场调研，目前武汉市场的豆制品没有真正的大品牌出现， 究其原因主要有以下几点： 1 、市场混乱，利润薄。正规豆制品无心投入品牌建设； 2 、多数正规豆制品企业对豆制品的品牌建设意识不强； 3 、市场中没有成功的豆制品品牌先例； 4 、实施品牌建设的投入资金不足。 我们豆制品项目如何成功实现品牌建设？ 3 、营销渠道 品牌是由厂家创造出来，再灌输给市场，让市场接受。但 最终还是要消费者认可。为了使更多的消费者接受我们的品牌 产品，好的营销渠道是成败的关键。为了成功的在武汉市场上 打响“点创牌”豆制品的品牌，建议采用以下营销方式： 1 、早餐市场（“点创牌”豆浆豆奶）； 2 、特供大专院校、部队、工矿企业（“点创牌”生鲜 豆制品）； 3 、农贸市场（“点创牌”休闲豆制品）； 4 、节日大礼包（“点创牌”豆制品三合一礼包）。 3 、营销渠道 在 60% 的休闲豆制品中，上线 30% ，预留 30% 。 1 、产品方案 20% 20% 60% 产品结构 豆浆豆奶 生鲜豆制品 休闲豆制品 2 、设备方案 设备选型有两种方式： 1 、人工设备； 2 、自动化设备。 下表为两种设备优劣势对比情况： 设备成本 人工成本 生产能 力 技术保 密 品牌形象 设备维 护成本 人工设备 低 高 低 低 低 高 自动化设备 高 低 高 高 高 低 3 、配套设施 1 、黄豆日消耗量： 50 吨 2 、电装机容量： 650KW( 不包括生活用电及冷库用电 ) 3 、锅炉蒸发量： 20 吨 / 时（偏大）。 4 、用水（干豆：水）