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关于暑假酒店打工的社会实践报告 一、前言： 大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒 得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。 大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加 一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。 二、实践内容： 假期，我做了酒店的服务员。 第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人 带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并 且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..不知道走菜是什么意思而问了 半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带 着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。 之后，我就真正认识了什么叫做“走 菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了四盘汤食外加 爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是 自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一 把。我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点 酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要 用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。 过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦 （洗） 杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。（因为我一般都是在二楼南吧。）有是没 事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光 傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。也许我比较外向，也比较能说。 几天时间我和员工之间的陌生感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人 见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强。由于人多，我第二天就 被分配到包间上菜，基本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴，自 己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好由于是吃龙虾的季节,大酒店饭店 还有个龙虾节，顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。 还 有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车三十到饭店后去签到，早班的主 要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备 水果„„我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天， 东西的摆放不是很清楚，只好到处问人到处碰壁到处乱转„这样的生活每天重演 这，自己计算着天数，数着日期，坚持到了最后。 三、总结： 酒店实习的日子结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西： 除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好 自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道； 同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是， 在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景， 更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。 这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔财富。一分付出， 一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的 知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践 活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。它也是一种动力，是体味人生的百 味筒 ，是验证实力的试金石，它让我体味到生活的酸甜苦辣咸，家长的不易， 懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会的到，钱来之不易。 走出校门融入社会 的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。 生活是份责任，有苦有乐。通过这次打工，我体验到了打工的乏味，每天重 复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、 再摆台，服务顾客 我才干了几天的服务员都耐不住这样的生活。我曾经问同事 们是如何坚持下去的，他们大都流露出一些无奈的表情，服务员大多没有多少学 历，可以说是迫于生计，为了生活，只能坚持工作。其实这就反映了我们校园生 活是多么的快乐，生活丰富多彩，爸妈供养着，无忧无虑，只有学习这门事。一 方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准 备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。 1 纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行。经过这次社会实践的磨练，我会渐 渐变得更加成熟、更加自信。我相信，当代青年大学生不会是生