Q_JWJ0003S-2020预拌粉企业标准.pdf

Q/JWJ 茌平县久味佳调味品有限公司第一分公司企 业 标 准 Q/JWJ 0003S-2020 预拌粉 2020-03-05发布 2020-03-10实施 茌平县久味佳调味品有限公司第一分公司 发布 Q/JWJ 0003S-2020 本标准由济南市具有24 年标准化从业经验的资 前言 深标准化专家王来 贤先生编 写 ，手机 邮件WangLaiXian@163.com 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由茌平县久味佳调味品有限公司第一分公司提出并起草。 本标准主要起草人：张香友。 I Q/JWJ 0003S-2020 预拌粉 1 范围 本标准规定了预拌粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以高筋小麦粉、中筋小麦粉、木薯淀粉、食用盐、白砂糖、葡萄糖中的任意几种为 主要原料，添加或不添加玉米粉、食用淀粉、香辛料、酵母、植脂末、乳清粉、鸡蛋白粉为辅料，添 加或不添加食品添加剂碳酸氢钠、酒石酸、酒石酸氢钾、磷酸酯双淀粉、葡萄糖酸- δ-内酯、焦磷酸 二氢二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、食品用香精，经配料、搅拌混合、包 装、检验、入库等工艺制成的预拌粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适应于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.42 食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7657 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10463 玉米粉 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 20880 食用葡萄糖