XX大酒店各部门卫生检查标准[文档推荐] .pdfVIP

XX 大酒店各部门卫生检查标准 一、前厅部 卫生区域 卫生检查标准 1、总台台面物品摆放整齐，台牌擦拭干净无尘土； 2 、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进行擦拭，保证无尘土， 每月 15 日请网管进行一次设备维护； 3 、总台各类灯饰保持干净，每天用干抹布擦拭，做到无尘、无污渍； 4 、总台抽屉、柜子及文件夹中单据每天进行归类摆放，避免混淆； 5 、废纸、废物及客用烟灰缸中杂物及时入篓，烟灰缸时刻保持干净、无污 渍； 6 、地面每天清扫，时刻保持无杂物、无污渍、无脚印，配合 PA对大理石 前台 地面的保养； 7 、总台人员在每天交班之前，进行扫除一次，接班人员检查卫生合格后， 交班人员方可离店，主管、领班随时进行抽查； 8 、每月最后一天进行全面大 扫除一次； 9 、电动玻璃：明亮、无手印、无水渍； 10、水牌、导示牌：光亮洁净、无印迹； 11、立式烟缸：立面干净光亮、无污物、无三个以上烟头； 12、行李车：光亮无印迹、无污渍； 地毯干净、无杂物、无大面积污渍； 大堂吧 台面保持清洁、无水渍、无杂物、无破损； 吧台物品归放整齐、杯具干净、台面无杂物、垃圾桶不能有 2/3 的杂物； 1、路面干净、平整、无纸屑、无污物、无大面积破坏； 2 、草坪无纸屑、无杂物、无大面积裸露； 外 围 3 、花木：无枯枝、无大面积落叶； 4 、高空：无蛛网、无落物、无安全隐患； 每天保持地面干净卫生、无杂物； 办公桌椅及设备摆放整齐、无灰尘； 桌面物品摆放整齐， 抽屉中用品归类、 无杂物，及时处理不用单据及文件； 家具每天进行擦拭，保持无灰尘、无污渍、干净光亮，每隔一月进行保养； 商务中心 设备设施平时清理干净、无灰尘、无损坏，每月保养一次 门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮，每月 1 号、 15 号进行两 次彻底清扫及保养； 每周三进行全面大扫除一次； 每天地面保持干净卫生、无杂物； 货架每天擦拭，保持干净、无灰尘，商品摆放合理整齐，突出特色商品； 桌面物品摆放整齐、保持洁净，抽屉中五杂物，用具归置合理； 商品部 门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮，每月 1 号、 15 号进行两 次彻底清扫及保养； 每周三进行全面大扫除一次； 地面及桌面每天保持干净、卫生、无杂物； 行李架每天擦拭干净、无灰尘，客人寄存行李物品摆放整齐，避免混淆； 行李房 员工更衣架每天保持整齐、洁净、不凌乱； 行李车、水牌等展示牌每天用干抹布除尘，保持无尘、光亮、无污渍； 每周三进行全面大扫除一次； 二、客房部 （一）房间部分 卫生区域 卫生检查标准 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；