事故预想标准模板.docVIP

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2020-06-19 发布于河北
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事故预想标准模板.doc

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事故预想记录簿命题职工食堂柴油灶起火类型油料起火开展时间 2017.12.15 班组综合管理部记录整理熊圳背景： 2017.12.15日，早上8时，食堂工作人员用柴油灶猛火炒菜，由于火势过猛，柴油灶开关失灵，大火引发锅内食用油起火，并窜燃了塑料天花板。现象：1、工作疏忽，在起用猛火炒菜时没有考虑到一旦设备出现故障火势将难以得到快速的掌控。 2、设备故障。定期检查，定期保养，定期更换。 1、发电机明显升高或超限处理： 2017.12.15日，早上8时，食堂工作人员用柴油灶猛火炒菜，由于火势过猛，柴油灶开关失灵，大火引发锅内食用油起火，并窜燃了塑料天花板。一、前期火势控制： 1、食堂主厨立即关闭煤气灶，并将煤气灌迅速移除食堂外。在此过程中，大声叫到：①白案厨师立即到柴油灶供油箱处关闭油管开关，并打电话给后勤管理员。②帮厨人员立即用食堂灭火器灭火。 2、当主厨移除煤气罐后；白案厨师关闭油管开关，电话通知后勤管理员后，迅速拿起灭火器加入灭火队伍。二、组织人员迅速灭火 1、后勤管理员接到电话后立即到现场指挥、组织其余职工并加入灭火。 2、后勤管理员组织灭火人员用食堂自来水将裸露皮肤、衣服、衣袖浸湿。防止高温灼伤，防止火势引燃衣物。当有浓烟；有毒有害气体时可一手用浸湿的衣袖捂住嘴鼻，另一手提灭火器继续灭火。 3、组织灭火人员提灭火器对准火焰根部进行大批量集团喷洒，迅速扑灭火势。