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食品安全管理体系审核指南
版 本： 02/0
文件编号： CQM/ZY-SH-05-4
发布日期： 2007年 08 月 28 日
修订日期： 2008年 03 月 01 日
实施日期： 2008年 04 月 01 日
编号： CQMZY-SH-05-4 版本： 02/0
食品安全管理体系审核指南
目 录
1. 目的 ................................................................................................................................................ 2
2. 适用范围 ........................................................................................................................................ 2
3. 引用文件 ........................................................................................................................................ 2
4. 文件审核 ........................................................................................................................................ 2
4.1 文件初审 ................................................................................................................................. 2
4.2 现场的文件审核 ..................................................................................................................... 3
4.3 其他情况下的文件审核 ......................................................................................................... 3
5. 审核计划 ........................................................................................................................................ 3
5.1 基本要求 ................................................................................................................................. 3
5.2 第一阶段审核计划 ................................................................................................................. 3
5.3 第二阶段 / 再认证审核计划 .................................................................................................... 4
5.3 监督审核计划 ......................................................................................................................... 4
5.4 多场所抽样要求 ..................................................................................................................... 5
6．现场审核 ...........................................
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