沙县小吃的的策划展示共49页资料.pptVIP

商圈设定 根据本次项目的要求，我们初步设定以下几个主要商圈作为本次研究 的目标选址区域： 1 、南京东路商圈（地铁一、二号线交汇处，南京东路站及人民广场站） 2 、南京西路商圈（地铁二号线南京西路站） 3 、徐家汇商圈（地铁一号线徐家汇站） 4 、陆家嘴商圈（地铁二号线陆家嘴站） 5 、淮海中路商圈（地铁一号线黄陂南路站及陕西南路站） 6 、中山公园商圈（地铁三号线中山公园站） ★ 选取商圈的条件： 商业密集地 带流动人 口多 地铁换乘站 或地铁主 要站 购物中心 聚集地 周围有多出 住宅小区 避开竞争 店面 主要商圈分布图 说明： 1 、红色圆圈所标范围为此次研究的 6 个主要商圈； 2 、红色曲线条为地铁一号线、 绿色曲线条为地铁 2 号线、黄色曲线条为地铁 3 号线。 研究执行方法 1 现场实地普查： -- 了解商业区和商圈的情况 n 从地图上划定各商圈周边半公里范围的边界，以地铁为分界点展开地毯式的调查。 n 普查员将普查出的周边商业区和商圈的具体情况标准地图和填写表格。 n 同时借助于二手资料的查询（权威商业报刊、杂志中现有关于此 6 个商圈的介绍及研究 资料），帮助完善普查员的工作。 拦截式定点访问： n 在划定的区域内按东南西北分成 4-5 个点。 n 每个点有两名访问员，一名访问员的工作是拦截被访者进行访问，另一名访问员的工作 是计数通过的人流量。 n 被访者的选择严格遵守随机性的原则，访问员在访问完上一个被访者之后，从看到的第 一个人开始计数，数到第五位过客对他进行拦截访问，如果该人不配合，则隔五位再拦 截一位。 ? 每商圈访问样本定为 100 个，共计访问样本 600 个。 研究执行方法 2 定点数客流的数量统计 ? 分别测地铁口向南走向；东西双方向；及茶叶店门口南北向的客流，工作日从早上七 点到晚上九点，休息日从早上九点到晚上九点，每隔十分钟数一次，每个时段共数三 十分钟。 ? 进入各茶叶店的人数，每隔十分钟数一次，每个时段共数三十分钟。 实地标杆研究 ? 对商圈研究范围内（四周半公里范围内）有一定规模的专门茶叶店（营业面积 15 平 面以上，有 3 个以上的货柜）进行扫街式统计研究。 ? 统计内容包括：店面名称、店面地址、营业面积、销售的茶叶种类、日均营业额、客 流量、成交量等 ? 对店面内外进行拍照，一张店头照，至少两张店内照 所有执行过程中，拍照要求 ? 能反映商圈的全景照片 ? 反映商圈人流情况的照片 ? 商圈交通信息、轨道出口、站牌等 ? 周边商业设施 ? 围边住宅、写字楼等 YOUR VISION ， OUR PRODUCTION 研究工具 创新、符合国情、被实践证明的成功咨询工具 . 。 咨询 工具 优势 DPR 工作模式 金字塔方法 系统分析法 0TFIPAST 方法 头脑风暴会 解析分析法 （ 5W1H ） 因果分析法 研究工具介绍 课题： “传统 牵手 经典”——沙县幸福 2019 成员： Do you know what is 沙 县 小 吃 沙 县 小 吃 您为什么要选择沙县？ Tell me why? Because: 沙县小吃：原汁原味 回归自然 百姓美食 环保健康 告诉您选择沙县的理由： 沙县来袭！ 一起吃沙县吧！ 言归正传！ 我们的成果展示。 调查分析： 宣传策划： 湖职院对面那家沙县 湖职院正对面的沙县小吃店 问卷一 问卷二 营销策划 活动策划 预测评估： 1 、由于沙县本身历史悠久，在同学们心中有一定的口碑和影响，而小 吃街是一个会吸引大量同学到来的场所，所以在这两个因素的影响下， 相信到时定会有不少的同学到临现场，参加我们的活动。 2 、而活动的举行，对店家来说：了解自身的不足，明确食客的需求， 有针对性的进行改变。从而巩固老顾客，吸引新食客。提升这家店的 形象，扩大影响面。 对广大消费者而言，可加深对这家沙县的印象，在众多的小吃店中知 道它，在那么多的沙县中记住它。——增加“这家”沙县的独特性 3 、在现场组织的活动无疑会吸引大量消费者的到来，试吃活动更会如 此。但由于经费等原因，活动的组织举行，无法做到大型化，所以在 宣传的效果上总是存在不足，有关需要改进的方面： Thats