Q_CLF0002S-2020生制馅料企业标准.pdf

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2020-06-27 发布于湖南
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上海市食品安全企业标准 Q/CLF0002S-2020 生制馅料 2020-04-15实施 2020-04-15实施上海陈来福食品有限公司发布 Q/CLF0002S-2020 前言本产品无相应的食品安全国家标准、行业标准和地方标准。本标准结构和格式按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编制。本标准的要求参考 GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 19295《食品安全国家标准速冻面米制品》、GB/T 21270《食品馅料》进行编写。本标准由上海陈来福食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：居洋洋。本标准为首次发布。 I Q/CLF0002S-2020 生制馅料 1 范围本标准规定了生制馅料的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存及保质期。本标准适用于以新鲜的蔬菜、豆制品、食用菌、畜禽肉制品、水产制品、蛋及其制品等为原料，添加或不添加其他辅料，经制馅、包装等工序制成的生制馅料。 2 规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1535 大豆油 GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB/T 2712 食品安全国家标准豆制品 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2733 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB 2749 食品安全国家标准蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4