500强企业冰箱综合培训资料内部资料切勿外传.ppt

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500 强企业冰箱综合培训资料 产品基础知识 产品优势介绍 >> 家用电冰箱 ( 简称冰箱)一个供家用的有适当容积和装置的绝热箱体,用消耗电 能的手段来制冷,并具有一个或多个间室。它包括冷藏箱、冷藏冷冻箱 和冷冻箱。 冰箱一般要满足一系列国家标准,包括性能标准、安全要求、企业标 准、以及一般用户使用要求。另外其它特殊要求,如环保等。 基本功能:制冷、储物、保温、安全 电冰箱 : 利用电能使制冷剂在制冷系统中进行连续不 断的、周期性循环的状态变化达到制冷降温目的设备。 >> 、电冰箱的分类 l 按用途分:冷藏箱 (BC) 、冷冻箱 (BD) 、冷藏冷冻箱 (BCD) 冷藏箱——用于储藏无须冻结的食品,食品的温度应在 0℃以上。 冷冻箱——用于需要在 - 18℃或 - 18℃以下食品的储藏。 l 按门体数分:单门冰箱、双门冰箱、三门冰箱、多门冰箱、对开门冰箱等。 l 按制冷方式分:直冷冰箱、无霜(风冷)和风直冷冰箱 l 冰箱使用的气候环境: l 按冷冻室所能达到的储藏温度又分为: 气候类型 代号 亚温带型 SN 温带型 N 亚热带型 ST 热带型 T 18 ~ 43 ℃ 气候环境温度 10 ~ 32 ℃ 16~32℃ 18 ~ 38 ℃ 星级 星标 储藏温度 一星 ★ ≤-6℃ 二星 ★★ ≤-12℃ 三星 ★★★ ≤-18℃ 四星 ★★★★ ★ 表示具有冷冻能力的冰箱 >> 、电冰箱(直冷和无霜)特点 1 、直冷电冰箱 a 、采用自然对流冷却方 式,制冷速度慢 b 、食物不易风干(冷藏 室),冷冻室有霜 c 、结构较简单 d 、成本较低 e 、能耗较少 f 、噪音低 2 、无霜电冰箱 a 、采用强制循环冷却方式 (风扇),电动风门易于 实现多温区,温度更均匀, 制冷速度快。 b 、食物易风干,冷冻室无霜 c 、自动除霜,自动处理化霜 水、风道系统较复杂。 d 、成本高 e 、能耗高 f 、噪音高 3 、风直冷冰箱 a 、冷藏室采用直冷 方式,冷冻室采用 风冷方式。 b 、冷藏食品易保湿, 不风干,冷冻食品 无霜,制冷速度快 c 、自动除霜,自动 处理化霜水、风道 系统较复杂。 d 、制冷系统复杂, 生产成本高 e 、能耗中等 f 、噪音高 ? 噪声:国标要求 ? 直冷冰箱: 250L 以下的冰箱,噪声值≤ 45dB(A) ; ? 250L 以上的冰箱,噪声值≤ 48dB(A) 。 ? 风冷冰箱: 250L 以下的冰箱,噪声值≤ 47dB(A) ; ? 250L 以上的冰箱,噪声值≤ 52dB(A) ? 注:噪音主要和冰箱的压缩机的质量、制冷管路的设计,管路的布置、 减震装置的使用有很大的关系, >> 、电冰箱(直冷和无霜)特点 结构 结构组成 备注 箱体 包括侧板、背板、上 \ 中 \ 下梁、箱胆、底板组件、保温层 门体 包括门壳、门端盖 ( 立柱 ) 、门胆、保温层、门封条、 止档自锁机构 改变多为结构、形 状、颜色、材料等。 制冷 系统 一般包括压缩机、冷凝器(左、右、底)、蒸发器(冷藏、 冷冻)、毛细管、制冷剂、干燥过滤器、储液器和制冷管 道(除露管、回气管)等 电控 系统 一般包括温控器、电机启动和保护装置、化霜装置、温度 补偿装置、冷藏室灯及其开关等 附件 一般包括层架、门搁架、果菜箱、果菜箱盖、冷冻室抽屉、 冰格、蛋格、除臭装置(养鲜魔宝)等。 >> 、电冰箱的组成 1 、物质的三种状态及变化 冰箱制冷原理 : ◇冰箱与冷柜的制冷原理是一样的, 由制冷系统来完成整个制冷过程。 ◇下面以压缩式冰箱为例来介绍其 工作原理: 制冷剂 以 气态 形式由压缩机吸 入,经 压缩机 压缩后成为高温高压 过热蒸汽从排气管排出,进入 冷凝 器 ,制冷剂将热量散发给周围的空 气,由高温高压的气体冷凝为高压 中温的 液体 ,然后经干燥过滤管进 入毛细管,在毛细管中截流降压, 进入 蒸发器 中汽化,在蒸发器中, 处于低温低压下的制冷剂大量吸收 外界热量而汽化为干饱和蒸汽,因 此,在蒸发器中可达到向外界吸热 制冷的目的。 2 、最简单的制冷流程 低温低压 液体 中温高压 液体 低温低压

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