管事部培训的资料的要点.pptVIP

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2020-06-30 发布于福建
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管事部培训的资料的要点.ppt

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无锡伯特利酒店管理有限公司事部培训计处培训项目管事部主管工作指导标准 1.目的:使管事部主管每目的工作化,并使日常工作有条不紊的进行,从而提高管事部内部管理质管事部主管工作指导标准 ●2.范围:使用与管事部主管进行日常工作的梳理管事部主管工作指导标准 3职责: 3.1管事部主管根据以下操作程序做好每日工作 32餐饮总监检查指导管事部主管每日工作; 管事部主管工作指导标准 4操作程序: 4.1检查 4.1.1查看交接班记录,审阅酒店以及各部门发来的文件报表 4.1.2清楚了解当日和以后几天的工作任务 4.13检査个班组员工岀勤情况,必要时采取补救措 4.1.4检査洗碗机的运转状况及使用情况,发现异样, 要立即进行处理