微生物制剂在净化养殖水体中的应用与展望.doc

文献综述 微生物制剂在净化养殖水体中的应用与展望 郑建文 090 西南大学水产系，重庆荣昌 402460 摘 要：在我国，基于水产养殖中饵料的大量投喂，药物以及抗生素的过度使用，目前大多数养殖水体中总氮、总磷、氨氮、亚硝酸盐、COD等指标严重超标。文章综述了当今水产养殖中常用的微生物制剂光合细菌、芽孢杆菌、EM 菌、硝化细菌以及噬菌蛭弧菌的水质净化原理、效果以及使用情况。并介绍一种近年研究热点中的微生物制剂的使用方法——固定化微生物技术及其效果。并且对微生物制剂在养殖水体应用中存在的问题进行了讲述。最后，对我国微生物制剂、固定化微生物技术的发展前景进行了分析。 关键词：养殖水体；微生物制剂；固定化微生物技术；存在问题；展望 改革开发3O年来，我国集约化水产养殖得到了迅猛发展。2011年，我们水产品产量达到了5 61l万吨，其中70% 以上为人工养殖。水产养殖业的高速发展为我国带来了经济创收，但同时也带来了环境污染、水产品质量低下等问题。在高密度水产养殖中常进行过量的施肥投饵，大量残饵、渔用肥料、渔药、养殖动物排泄物和生物残骸所产生的氨氮、亚硝酸盐、硫化物等成为主要污染物，使养殖水体的自净能力严重下降[1]。冯骏荣[2]研究得出，所投饵料中有1O%～20%不被养殖鱼类所摄食，而是残留于水体环境中；被摄食的饵料氮约有20%～25% 用于生长，75%～8O% 以粪便和代谢物形式排入水体；被摄的饵料磷，约有25%～4O% 用于生长，6O%～75% 排入水体。因此，造成养殖水体污染的主要源头是饵料。微生物能利用水环境中过多的有机物合成菌体物质，从而降低环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害物质含量，起到净化养殖水环境的作用。 1 微生物制剂的作用原理 微生物制剂能明显降低肠道中大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生物的数量。从而减少氨及其他腐败物质的过多产生，另外，有益微生物能利用水环境中过多的有机物合成菌体物质，从而降低环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害物质含量，净化养殖水环境。 2 目前应用于净化养殖水体的微生物制剂 2．1 光合细菌 光合细菌是广泛分布于水田、河川、海洋和土壤中的一种微生物类群。光合细菌为革兰氏阴性细菌，可以在有光无氧的条件下生长、繁殖，也可在无光有氧的条件下生长。有光时菌体能利用光能，以H2S和有机物作为氢供体，以CO2或有机物作为碳源而生长发育。当环境是有氧无光时，菌体则可以通过有氧呼吸，使有机物氧化，从中获取能量。光合细菌在水产养殖业中的应用研究早在2O世纪七八十年代初日本就开始了，国内的研究相对稍晚一些。研究证明，光合细菌能极大地净化养殖水质。日本、中国、东南亚各国的养虾池和养鱼池均已普遍投放光合细菌以改善水质，也有很多取得明显效果的报道文献。车南青等[3]在罗非鱼池塘中投放光合细菌，结果显示，对C0D的去除率可达40．1% ，NH4+一N 的去除率可达54% 。曾宇、秦松等[4]在池塘污水中投放光合细菌，处理后，水体中TN 的去除率最高达65.3% ，TP去除率达52.5% ，COD 的去除率达78.9% 。 2．2 以芽孢杆菌属为主的复合菌剂 芽孢杆菌是一种能形成芽孢的杆菌或球菌，其具有稳定性好、抗性强、代谢快、繁殖快等特点。对高温、紫外线、射线、辐射、干燥、酸碱、有机溶剂、氧化剂、有毒化学物质等均有较强的抵抗力，是一种常用的微生态制剂，目前广泛用于水产养殖业中水质的改善。丁雷[5]在养鱼水中加入不同浓度的芽孢菌，待其生长繁殖后测量各项水质指标，证明芽孢菌具有降解水中亚硝酸盐含量的作用，其最适使用浓度为1.5×1O8个／m3 。李卫芬等[6]在草鱼饲料中加入芽孢杆菌以及池中加人1.0×108 cfu/mL的芽孢杆菌(由芽孢杆菌和地皮芽孢杆菌按照4：1的比例加工而成)。该实验分为对照组(只投喂基础日粮)、处理1组(间隔7 d泼洒芽孢杆菌)、处理2组(投喂添加芽孢杆菌的饵料以及做1组同样处理)。测定结果表明：与对照组相比，第28 d时，处理组l和2的氨氮含量分别下降13.18% (P> 0.05)和48.09% (P<0.01)，且处理组2比处理组1下降了26.71% (P< 0.05)；整个养殖期问处理组l的亚硝酸盐氮含量与对照组接近，但处理组2均高于对照组；第21 d，处理组1 和2硝酸盐氮分别下降了62.54% (P< 0.01)和96．84% (P<0.01)；第28d 时，处理组1和2总无机氮含量分别下降了18.72% (P> 0.05)和29.07% (P< 0.05)。 2．3 EM 菌 EM 菌是采用适当的比例和独特的发酵工艺将筛选出来的有益微生物混合培养，形成复合的微生物群落，并形成有益物质及其分泌物质，通过共生增殖关系组成了复杂而又相对稳定的微生态系统。EM 菌由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等5科lO属