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攀西地区主要畜禽营养与饲料配方设计-陈永霞-四川大学出版社(家禽营养学研究丛书).pdf 261页

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  • 发布时间:2020-07-01
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本书由2013年的“质量工程建设资金”资助实施“百书工程”,即出版优秀教材80本,.优秀专著40本。“百书工程”原则上支持和鼓励学校副高职称的在职教学和科研人员,以及成果极为突出的中级职称和获得博士学位的教师出版具有本土化、特色化、实用性、创新性的专著,结合“本科学历(学位) +职业技能素养人才培养模式”的实践成果,编写实验、实习、实训等实践类的教材。该书讲了动物与饲料化学、蛋白质、碳水化合物等以及攀西地区主要畜禽饲料配方参考。
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饲料的成分从大的方面可分为水分和干物质(DM)。干物质包括饲料中除去水分后的五大常规养分(概略养分)。通常将植物性饲料按水分所占比例分为新鲜状态、风干状态、绝干状态。 (1)新鲜状态:刚从地里收获的饲料一般含水量为40%~90%,大部分以游离水的形式存在。游离水是含于动植物体细胞间、与细胞结合不紧密、容易挥发的水。有10%~15%的水分不容易失去,这部分水与细胞内胶体物质紧密结合在一起,形成胶体水膜,难以挥发,称为结合水或束缚水。 (2)风干状态:饲料失去游离水后,还有10%~15%的水分存在,这样的存在状态叫风干状态。水分的多少主要取决于空气的湿度等。饲料长期存放时一般是以风干状态存在。 (

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