原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第十三章
运动营养自由基与健康
运动性疲劳是指“机体生理过程不能持续其机能
在某一特定水平或各器官不能维持某一预定的运
动强度”。运动性疲劳产生的机制一直是世界各
国学者十分关注的研究课题。
有关运动性自由基代谢与运动性损伤、运动性疲
劳、运动营养以及抗氧化能力的适应性等方面,
国内外都有较为深入的研究。
第一节自由基的概念
自由基的危害
对生物膜的破坏:细胞生物膜磷脂中的多不饱和脂
肪酸在自由基的作用下极易发生脂质过氧化反应
从而造成线粒体膜的流动性降低,通透性增大,线粒
体膨胀,溶酶体酶的释放及酶的失活等损伤。
对蛋白质和酶的损害:脂质过氧化反应中产生的自
由基可使蛋白质变性
对核酸的损害:脂质过氧化可导致碱基的修饰和多
該苷酸的断裂,导致进行的复制转录、翻译等过程
的错误以及使核酸的完整性和构型受到破坏,导致
细胞死亡。
二、体内自由基产生的原因
运动时自由基的生成增加,经过适宜的运动训练
机体会产生适应性变化,使自由基的生成与清除
处于平衡状态,不会对机体造成损伤。但机体这
种适应性变化只是相对的,遇到过强的运动强度
或过长的运动时间,自由基的升高仍会对组织造
成损伤,导致运动性疲劳
文档评论（0）