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秋季大白菜的种植与管理技术
一、品种选择
大白菜是冬春的主要食用蔬菜,同时也是大白菜的主要茬次。因此,种好秋季大白菜关系
重大。生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多,病害(主要病毒病、霜霉
病、软腐病)严重发生。大白菜品种很多,可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型;
从生长期长短分为早、中、晚。我地种植的主要优良品种有:豫新一号、二号、六号、东京五
号、新乡小包 23 、新乡 90-3 、中包 75、晋菜 3 号等。
二、播种时间
一般情况下,在立秋前后3~5天播种为宜,高温年份可推迟到8月中下旬。抗病、生长
期长的晚熟品种可以适当早播,生长期短的中熟品种可适当晚播几天。近年,随着全球气候的
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变暖,适宜播种期一般在立秋后 7-10 天。
三、整地施肥
大白菜不能连作,也不能与其它十字花科蔬菜轮作,这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作
物收获后,要及时整地施肥,可亩施有机肥 4000-5000 公斤,氮磷钾复合肥 2 5-40 公斤。
四、种植技术
1、播种。播种分为直播和育苗移栽两种,一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收
获早,又能及时整地作畦的,可采用直播法。否则,就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽
晚5~6天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行,垄高 1
2-15 厘米;平畦每畦栽两行,畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或
垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距 55-60 厘米。株距 40-50 厘米,每亩 3000 株左右,中晚
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熟品种行距 65-70 厘米,株距 55-60 厘米,每亩栽植 2500 株左右。穴长 8-10 厘米,深 1-1.5
厘米左右,每穴播 5-6 粒,每亩用种 0.15 公斤左右。条播是按行距开 5-10 厘米深的沟,先顺
沟浇水,水渗后,将种子均匀撒在沟内,并撒盖 1 厘米厚的细土。每亩用种量 0.3 公斤左右。
直播大白菜待幼芽出土后,采取勤浇小水,保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情
况下,一般于播种当日或次日浇水一遍,务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分
幼芽出土。
2、苗期管理。苗出齐后,在子叶期、拉十字期、 3~4 叶期进行间苗。间除并生、过密、
拥挤、病、虫、弱、残苗。在 5~6 叶时定苗,苗距 10 厘米。在高温干旱年份,适当晚定苗,
使幼苗密集,遮盖地面,降低地温,减轻病害的发生。此外,晚定苗还有机会拔除早发病的植
株,延长选优的时间。间苗时、可将过密处的小苗移栽在缺苗处。补苗应在下午凉爽时进行。
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补后及时浇水。每次间苗、定苗后,应立即浇水,防止因苗根系摇动而萎蔫。此期正处于雨季
后期,多雨、高温、干旱等灾害性天气多于此期发生。幼苗期植株生长速度很快,但是根系很
小,吸收能力很弱。因此,必须及时追肥和浇水。干旱时应 2~3 天浇 1 次小水,保持地面湿润。
浇水的主要目的除补充水分外,还兼有降低地温、防止高温灼伤幼苗根系及抑制病毒病发生的
作用。在高温、干旱天气,除及时浇水外,还可临时在中午遮荫降温。
苗期遇大雨积涝时,应及时排水防涝。土壤稍干,抓紧中耕松土。结合中耕,除草 2~3 次。遇
热雨积涝时,应浇冷凉的井水串灌,以降低地温。大白菜苗期蚜虫发生严重,且易导致病毒病
的流行。为此应采用纱网
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