写作 舌尖上的美食.ppt

A 1 写作 舌尖上的美食 A 2 煮花生 炒花生 原味花生 A 3 我吃的是 花生， 我看到了 我闻到了 我听到了 我尝到了 我感觉到了 A 4 美食宝典 A 5 说味道 看 映入眼帘、出现在眼前、色泽 …… 形状 …… x 闻 x 听 口感 吃、酸、甜、苦、辣、咸 x 拂过鼻尖、香气四溢、往鼻孔里钻 …… 在耳畔拂过、发出 … 的声音、（象声词） 香脆可口、软糯、细滑、在舌尖舞动 A 6 说味道 放入口中，既甜 且脆，舌尖有一股淡 淡的清香，仿佛春风 吹过草原一般。 莲藕 比喻 A 7 说味道 比喻 雪糕 炸鸡翅 将 放入口中，舌尖 ， 仿佛 一般 A 8 ? 红心 ? 萝卜 这不是吃饭，好像只是玩。一上桌 我们就眼巴巴地望着大锅，水热腾腾的， 翻滚着，好像许多鱼眼睛。它们一小块 一小块，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。 —— 朱自清《冬天》 品情趣 炖豆腐 A 9 ? 红心 ? 萝卜 品情趣 骨可以拼成一只很好的蝴蝶 脚爪可以当作剔肉的针 脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干 净 …… 脐里的肉怎样可以剔出 …… 先折脚，后开斗 …… 螃蟹 丰子恺《忆儿时》 A 10 ? 红心 ? 萝卜 巴掌大，圆而薄。通体泛着淡淡的金 黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。正面粘 满芝麻，背面布满酥孔。闻一闻，浓郁的 芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口， “咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中。 —— 蔡金密 品情趣 烧饼 A 11 它们有的细长而精神，有的粗短而笨重， 表皮的干裂之处还渗出了琥珀一样的结晶。 扯下一块皮，里面橘红色的瓤明晃晃地映在 眼前，一股热气携着焦油的浓香扑面而来。 咬上一口，那软糯甜香的滋味儿便留于了齿 间。 品情趣 烤地瓜 A 12 ? 红心 ? 萝卜 品情趣 怎样写出生动而有情趣的美食 1. 抓住特征，写味道。 2. 写吃美食的人，抓住神态、动作 等来写。 3. 运用比喻、夸张等修辞手法。 A 13 美食宝典 细化味觉感受 1. 再现食之诱惑 （色、香、味） 2. 展现人之情趣 （动作、声音、神态） 品味生活滋味 A 14 我总是怀念儿时冬日里那一大锅冒着热气，会嘟嘟叫的炖白 菜。妈妈总是做得分量很足，一家人就吃这一个菜，大白菜伴着 葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小泡的浓汤里。一上桌，妈妈总 是盯着这盛满菜的大白瓷盆，熟练地挑着打着卷的菜心，并不看 着我，但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。吃饭时说得最多的 话就是“趁着热乎吃”。记忆里，冬日里的炖白菜就是这样“热 乎”。 现在，在饭店里望着满桌子的美味，一旦看到白菜，就觉得 像久处的亲人，平日，不会有特别的动心，真的要离开了，才会 感到那平平淡淡中永远难舍的温暖和亲切。 —— 《记忆里的美食》 悟生活 A 15 宴罢，我回到上清寺朋友家。他问我方才席上所宣布的排 骨萝卜汤秘诀是否可信，我说：“不妨一试。多放排骨，少加萝 卜，少加水。”当然，排骨也有成色可分，需要拣上好的，切萝 卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候不能忽略，要慢火久 煨。试验结果，大成功。杨太太的拿手菜不再是独门绝活。 从这一桩小事，我联想到做文章的道理。文字掷地作金石声， 固非易事，但是要做到言中有物，不令人觉得淡而无味，却是不 难办到的，少说废话，这便是秘诀，和汤里少加萝卜少加水是一 个道理。 —— 梁实秋《萝卜汤的启示》节选 悟生活