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有效实验教学激荡学生思维的涟漪
——《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》
银川六中 萧乐
;教学内容:
中图版普通高中课程标准实验教科书
生物学必修①《分子与细胞》第二章第一节
;《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》;利用实验方法认识微观世界;
学习特征
;预测的困难:
1)学生观察记录实验现象,分析现象得出结论的能力还有待提高。
2)同步的化学学科还未开设有机化学,因此对还原糖、蛋白质等有机物的结构和性质缺乏认识,在理解实验原理上存在一定的困难。 ;过程与方法;1、知识与技能:
1)掌握检测糖类、脂肪、蛋白质的基本方法及原理。
2)比较不同生物组织中化合物的种类和含量。;2.过程与方法:
1)通过实验训练学生正确使用生物学的一般的实验用具,掌握处理实验材料的一些方法。
2)通过检测未知样液的过程,体会科学探究的过程,初步学会科学探究的一般方法。
;3.情感目标:
1)通过对课本实验的改进和拓展,体会科学探究的喜悦。
2)通过探究活动,培养学生严谨仔细、尊重事实、善于反思、敢于质疑的科学态度。
;二、教学目标与重、难点;一、试剂及实验材料:
1.用更易保存的班氏糖试剂替代斐林试剂。
2.使用两种不同浓度的葡萄糖溶液,对比砖红色的深浅,引导学生注意物质含量高低对实验结果的影响。;;2004年安徽阜阳 “大头娃娃”事件。;环节二:资料展示、发现原理 ;这些试剂真的可以和糖类、蛋白质、脂肪发生反应吗?
;检测葡萄糖、蛋白质、花生油,观察实验现象,作为对比观察液。
;辱怨啡释溢疼配鼓奶饿柔茧掏杰叼别泥庇腋涣牡彰结折银凸嗽养卢配尝健中图版高中生物必修一2.1《细胞的化学组成》优质课件(22张)(共22张PPT)中图版高中生物必修一2.1《细胞的化学组成》优质课件(22张)(共22张PPT);环节四:知识应用、能力提升
;奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的。蛋白质的定量检测太不容易,通常通过“凯氏定氮法”测定食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。
氮的原子量×氮原子数 =16%
蛋白质的分子量;萨顿;四、教学反思:
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