教学设计-化学元素与人体健康-王路枝.pdf

【化学元素与人体健康】教学设计 中山市溪角中学 王路枝 一：教学背景 本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重 叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。教材指出了微量元素分必需元 素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过 多、过少都不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科 学地、辩证地看待。从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识， 信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、 补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用多媒体网 络课，让学生自己根据已学知识为知己拟制健康食谱，让学生感受到化学取之于 生活又用之于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动 性、互动性和开放性。 二：教学目标 知识与技能： （1）了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用，懂得一 些生活常识。 （2）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法： （3）通过查阅资料、小组竞赛和讨论等方式，了解人体内各种营养元素对 人体健康的影响及其食物来源。 情感态度与价值观： （1）初步学会运用多种手段查找资料，运用比较、归纳、概括等方法主动 获取信息。 （2）通过本课题学习，要注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不 吃蔬菜等不良习惯。 （3）逐步建立科学的世界观，学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素 对人体健康的影响。 三：教学重、难点 重点：元素与人体健康的关系。 难点：元素与人体健康的关系及其食物来源。 四：课前准备 教师：制作多媒体课件。 学生：1.查阅资料，并整理填表： 【可以从网络、书籍、杂志及身边亲朋好友等途径获得】 摄入量 摄入量 人体内含 适宜摄 主要食 元素 生理功能 过高对 过低对 量 入量 物来源 人体影响 人体影响 钠、钾（NaK） 钙(Ca) 碘(I) 铁(Fe) 锌(Zn) 硒(Se) 氟(F) 2.调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒、和补铁等的保健药剂或营养补剂 出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分。 3. 将学生分成七个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名为钾钠、钙、碘、 铁、锌、硒、氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”, 形势可以是小品、广告词、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。 五：教学过程设计 引课： “克山病” 1935 年 11 月到 12 月，黑龙江省克山县农村发生了一种急性病，病人发病后 一二天突然死亡，仅西城镇 202 号村 285 名居民中就死亡 57 人。当时不知道是 什么病，因此也就没有办法治疗了。1936 年，该病再次在这里流行，由于不了 解病因，就以地名命名为克山病。之后科学家发现克山病与人体缺乏微量元素 ——硒有关。并将含硒药物用于治疗和防治克山病，取得了重大成果。此外，研 究人员还发现，克山病与元素铝、镁等也有一定关系。 （小组讨论交流自己的观点） 小结： 1.化学元素影响人体健康。 2.勇于用科学武器应对人类难题。 活动一: 全班分为七组，知识抢答:[记分:答对得 10 分，答错扣 10 分] 题目:1、组成人体自身的元素约有多少种?(50 多种) 2、人体中含量较多的元素有多少种?(11 种) 3、人体较多的元素约占人体质量的多少?(99.9%) 4、以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?(C、H、N、 O) 5、人体中含量最多的非金属和