鸡蛋仔做法及配料.docVIP

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2020-07-02 发布于广东
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鸡蛋仔做法及配料.doc

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鸡蛋仔做法及配料主料：低筋面粉 140克鸡蛋 2个牛奶 100克辅料：玉米淀粉 20克泡打粉 5克细砂糖 65克食油 50克做法： 1.容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀 2.依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀 3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀 4.鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用技巧： 1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好； 2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子； 3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。