Q_JSH 0002S-2020桶装饮用天然弱碱性泉水.pdf

Q/JSH 济南深海矿泉水业有限公司企业标准 Q/JSH 0002S-2020 代替Q/JSH 0002S-2017 桶装饮用天然弱碱性泉水 2020-04-01 发布 2020-04-10 实施 济南深海矿泉水业有限公司 发布 Q/JSH 0002S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/JSH 0002S-2017 《桶装饮用天然弱碱性泉水》。 本标准由济南深海矿泉水业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：田咏、韩冰。 Q/JSH 0002S-2020 桶装饮用天然弱碱性泉水 1 范围 本标准规定了桶装饮用天然弱碱性泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以符合饮用水标准的地下钻井泉水为原料，经过滤、杀菌、灌装、封口、灯检、 包装等工艺制成的可以直接饮用的桶装饮用天然弱碱性泉水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 QB/T 2460 聚碳酸酯(PC)饮用水罐 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第102 号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 原料用水 应符合GB 5749的规定。 3.1.2 水源卫生防护 应符合环境保护部分散式饮用水水源地环境保护指南 (试 行) 环办[2010]132号的规定。 3.1.3 水源地 3.1.3.1 水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。 3.1.3.2 卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图： 3.1.3.2.1 第一区为严格保护区。取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人 员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。 3.1.3.2.2 第二区为限制区。在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不 1 Q/JSH 0002S-2020 得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。并不得有破坏水源地水质的活动。 3.2 生产工艺 深井泉水 →粗过滤→精细过滤→杀菌→灌装→灯检→包装→检验→成品→入库