QZZZS00010S-2019-0623绿豆汤罐头规范.pdf

Q/ZZZS 福建紫山集团股份有限公司企业标准 Q/ZZZS 00010S-2019 绿豆汤罐头 2019 – 05 – 20 发布 2019 – 06 – 25 实施 福建紫山集团股份有限公司 发 布 Q/ZZZS 00010S-2019 前 言 案 备 本标准编写格式按GB/T 1.1－2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准中的感官指标和特性指标（固形物、可溶性固形物）根据产品特征及配料制定；污染物指标 准 根据GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，其中铅的限量要求严于GB 2762 的要求； 微生物指标依据 GB 4789.26 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》的要求制定；食 标 品添加剂依据GB 2760 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。 本标准由福建紫山集团股份有限公司提出。 业 本标准负责起草单位：福建紫山集团股份有限公司。 本标准主要起草人：叶月红。 企 案 本标准于2019 年5 月20 日发布。 全 备 安 准 品 标 食 业 省 企 建 全 福 安 品 食 省 建 福 1 Q/ZZZS 00010S-2019 绿豆汤罐头 案 1 范围 备 准 本标准规定了绿豆汤罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标 志、包装、运输、贮存、保质期。 标 本标准适用于以绿豆、水为主要原料，添加或不添加白砂糖、D-异抗坏血酸钠，经清洗、装罐、 封口、杀菌等工序制成的绿豆汤罐头。 业 2 规范性引用文件