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QFJCS0002S-2019-0627湿粉条规范焊缝.pdf 6页

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Q/FJCS 福建厨神食品有限公司 企业标 准 Q/FJCS 0002S—2019 湿粉条 2019 - 04-26 发布 2019 - 06 - 06 实施 福建厨神食品有限公司 发 布 Q/FJCS 0002S—2019 前 言案 备 本标准编写格式按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定。 本标准中的感官指标和理化指标中的水分根据产品实际特征制定,其余根据GB 2760 《食品安全国 准 家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB 2761 《食品安 全国家标准 食品中真菌毒素限量》并参照了GB 2713 《食品安全国家标准淀粉制品》制定,铅指标严 标 于国家标准。 本标准由福建厨神食品有限公司提出。 业 本标准由福建厨神食品有限公司起草并发布。 本标准主要起草人:李孔华。 企 案 本标准2019年3月26日首次发布,2019年4月29日进行修订并重新发布。 全 本次修订的内容为:将4.2.3脱氢乙酸钠的检验方法修订为“按GB 5009.121规定的方法测定”。 安 备 品 准 食 标 省 业 建 企 福 全 安 品 食 省 建 福 I Q/FJCS 0002S—2019 湿粉条案 1 范围 备 准 本标准规定了湿粉条的产品要求、试验方法、检验规则、标志、标识、包装、运输、贮存、保质 期和召回。 标 本标准适用于以食用淀粉为主要原料,加入水、适量食用盐、食品添加剂(碳酸钠、脱氢乙酸钠、 硫酸铝钾),经打芡、和面、成型、浸泡、包装、杀菌、冷却等工艺制成的湿粉条。需经烹煮方能

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