《花生制品通用技术条件》.pdf

ICS67．060 分类号：X10 备案号：52165—2015 q日 中华人民共和国轻工行业标准 1733．1—2015 QB／T 1733．1—1993 代替QB／T 花生制品通用技术条件 Generaltechnical for requirements peanutproduction 2015—10—10发布 中华人民共和国工业和信息化部 发布 1733．1—2015 QB／T ．▲_上．—JL 月IJ 舌 1733花生制品标准分为以下7个部分： QB／T 1733．1花生制品通用技术条件； ——QB／T 1733．2花生类糖制品； ——QB／T 1733．3裹衣花生； ——QB／T 1733．4花生酱； ——QB／T 1733．5油炸花生仁； ——QB／T 1733．6烤花生仁和烤花生碎； ——QB／T 1733．7烤花生。 ——QB／T 1733的第1部分。 本部分为QB／T 本部分按照GB／T1．1--2009给出的规则起草。 本部分是对QB／T1733．1—1993《花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求》 1733．1—1993相比，主要变化如下： 的修订，与QB／T ——修改了标准名称； ——修改了标准范围； ——脱红衣率检测方法替代掉皮率检测方法； ——增加了出仁率、纯质率、红衣率等检测方法； ——增加了花生酱蛋白质和脂肪测定的取样要求； ——修改了检验规则的相关要求； ——修改了标签及标志、包装、运输、贮存的相关要求； ——增加了规范性附录。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品发酵标准化中心归口。 本部分起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会、旺旺集团、中国食品 有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、青岛食品股份有限公司、青岛宝泉花生制品有限公司、青岛 佳德食品股份有限公司、青岛东生集团股份有限公司、青岛洛山果仁有限公司、青岛嘉里花生油有限公 司、北京御食园食品股份有限公司。 本部分起草人：李志军、张九魁、宋全厚、陈岩、曹永梅、郑荣珍、侯庆云、楚大明、姜晓飞、孙 成文、胡玉忠、董旭平、王建、董立军。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： 1733．1——1993。 ——QB／T 1733．1—2015 QB／T 花生制品通用技术条件 1 范围 本部分规定了花生制品的试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。