应用现代高新科技提高我国园艺产业的竞争力修订版.docVIP

PAGE PAGE 9 应用现代高新科技提高我国园艺产业的竞争力 楼海光 曾庆钱 （华南农业大学园艺学院） 改革开放以来的二十多年，我国园艺产业有了突飞猛进的发展，取得了骄人的成绩。但是，在现实生产中，还存在着许多问题，比如，品种结构不合理，产品质量不高，生产的规模化、集约化、商品化水平较低，保鲜、包装和加工技术较落后等。这些影响我国园艺业竞争力的问题与我国的科技科技有密切关系。在加入WTO以后，要面对洋水果的冲击和挑战，我们必须充分利用现代高新技术的成果，提高产品的科技含量，才能从根本上提高我国园艺产业的竞争力。 现代高新技术的三大核心技术即生物技术、计算机与信息技术、工程技术，已经广泛渗透到园艺产业的各个领域。本文就三大核心技术在园艺产业上应用展开阐述。 一、现代农业生物技术 生物技术被视为是21世纪领头科学。农业生物技术已经成为美国、日本、德国等发达国家生物技术的研究重点。它不仅能创造新品种提高农作物的产量和质量，而且能够降低农业生产成本，有利于改善农业生产环境。现代农业生物技术在园艺产业上的应用将十分广泛，主要包括以下几方面： 1、种质资源保存 种质资源是生物科学发展的物质基础，谁拥有大量的种质资源，谁就能掌握主动权。作为园艺植物育种的基础，一个品种的丧失即意味着一些独特基因的失去，是不可挽回的损失。种质资源保存可以采用几种方式：建立植物种质贮藏库保存我国园艺植物的种质资源；利用组织培养技术贮存种子和根、茎、枝干等营养体；利用液氮超低温保存植物茎尖组织的方法。 2、品种改良 自从人类开始农业生产以来，品种改良工作一直贯穿于农业生产的全过程。据估计，农业产量的增加有50％源于品种的改良。常规的杂交育种方法对园艺生产发展起到了极其重要的贡献，但也存在一些局限性，如对于连锁性状和数量性状育种的难度大，耗时较长，工作量大，成本高。现代生物技术尤其是基因工程技术的发展，有助于解决常规育种方法中的难题，一定程度上跨越了物种间的障碍，使基因在生物间互相转移成为可能。以下介绍几种品种改良途经： a. 体细胞变异：在组织培养过程中，利用悬浮培养，造成体细胞发生突变，提高新基因产生的频率，从中选择我们所需要的新类型。对于多年生的果树，利用体细胞变异的方法可以大大提高复异谱，提高育种成效。 b. 原生质体融合：不同物种间的原生质体相融合，形成体细胞杂种，通过有丝分裂形成细胞团，进一步分生分化产生异源四倍体植株，对于集中多基因控制的，呈数量性状遗传的性状如抗性、品质、产量等性状，具有重要意义。在果树作物中，采用化学及电融合法已经获得了柑桔、梨、李、柿、猕猴桃、草莓等多种果树的种间、属间甚至亚科间近100个组合的体细胞杂种或胞质杂种。 c. 脱毒及快繁技术：在园艺植物上效益最明显。现在能够快繁的植物达400多种，其中许多种苗已经投入生产，例如，我国华南地区的普遍种植试管苗香蕉，其产量比传统方法生产的香蕉苗提高25％以上。 d. 基因工程：通过构建园艺作物的遗传图谱，定位、分离和克隆有价值生物目的基因，是遗传工程中一个基本的前提。华南农业大学园艺生物技术所利用DNA分子标记技术构建了荔枝的第一幅分子遗传图谱，这为荔枝品种的高效改良奠定了重要的基础。 在园艺植物中，采用间接转化法，即农杆菌介导法进行遗传转化，将目的基因转移到植物细胞中，使再生植株的性状发生相应的变异。利用这一技术，可以进行F1杂种的生产，可以减少大量的劳力；可望对园艺产品的颜色、香味、风味等性状进行调控，大大提高园艺产品的品质；抗病、抗虫、抗病毒、抗除草剂以及抗逆境（旱、寒、盐碱等）的基因转移到园艺作物当中，能提到园艺植物抗性，这一技术在马铃薯、西红柿、黄瓜草莓、生菜以及花卉等园艺植物中已经得到了广泛地应用；利用反义RNA技术可以将控制果实成熟性状的相关基因（如ACC合成酶）转入园艺作物中，达到控制果实成熟、延长贮藏期的目的，这一技术将会解决果蔬（特别是呼吸跃变型水果）贮藏的难题，目前已经在番茄、草莓、香石竹上取得了成功；除此之外，还可将具有人类疫苗基因转入园艺作物，作为工程疫苗的生物反应器，如华南农业大学园艺生物技术所就利用转基因技术成功地选育出可表达抗乙肝疫苗番茄，达到以食代药的效果。 3、生物固氮 在根瘤菌方面，现已确定有结瘤和固氮两大基因组参与完成共生固氮作用。从禾本科作物上分离联合固氮菌制成菌剂，施用于园艺作物，或者施用VA菌根真菌，可以显著提高园艺作物的产量。 4、生物防治 利用微生物制剂（细菌制剂、病菌制剂、和真菌制剂）防治危害园艺作物的各种病虫害，具有安全、方便、成本低的特点，更重要的是不会造成环境的污染。如广东省农科院植保所研制的新农抗“九O四”生物杀菌剂，就是微生物分泌的多肽类代谢产物，能抑制荔枝、龙眼的霜霉病菌的生长，药效良好。 5、园艺植物的综