酒吧管理制度及岗位职责.pdfVIP

7/3/2020 A        A        酒吧主管 （直接上级：经理 ） 酒吧主管 （直接上级：经理 ）                     下 级： 酒吧员 下 级： 酒吧员 —— ——   ——岗位职责——   岗位职责 1 1 （）在餐饮部副经理的领导下，负责酒吧的短期经营规划以及促销活动计划 （）在餐饮部副经理的领导下，负责酒吧的短期经营规划以及促销活动计划 2 2 （）建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 （）建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 3 3 （）参加餐饮部例会，为酒店和酒吧的运作提出合理化的建议 （）参加餐饮部例会，为酒店和酒吧的运作提出合理化的建议 4 4 （）组织、督导员工完成酒吧的各项经营计划和促销活动 （）组织、督导员工完成酒吧的各项经营计划和促销活动 5 5 （）负责安排领班的班次，督导领班的日常工作 （）负责安排领班的班次，督导领班的日常工作 6 6 （）巡查酒吧的运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题时及时予以解 （）巡查酒吧的运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题时及时予以解 决 决 7 7 （）督导员工做好酒吧所有设施设备的日常保养工作 （）督导员工做好酒吧所有设施设备的日常保养工作 8 8 （）审核各种物品申领单和酒水单领单，并控制成本 （）审核各种物品申领单和酒水单领单，并控制成本 9 9 （）督导实施培训，提高员工的自身素质和工作技能 （）督导实施培训，提高员工的自身素质和工作技能 10 10 （ ）定期对员工进行考核，制定员工的奖惩方案，并提请餐饮部副经理审核后，交行政人 （ ）定期对员工进行考核，制定员工的奖惩方案，并提请餐饮部副经理审核后，交行政人 事部实施奖惩 事部实施奖惩 11 11 （ ）及时向餐饮部副经理汇报酒吧的经营情况和突发性事件 （ ）及时向餐饮部副经理汇报酒吧的经营情况和突发性事件 12 12 （ ）及时处理客人投诉，了解客人对酒吧的意见和建议，不断改进对客服务工作 （ ）及时处理客人投诉，了解客人对酒吧的意见和建议，不断改进对客服务工作 B