Q_LYD 0003S-2019玉米糖浆企业标准.pdf

Q/LYD 辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司企业标准 Q/LYD 0003S-2019 玉米糖浆 Corn syrup 2019-11-12 发布 2019-12-12 实施 辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司 发布 Q/LYD 0003S—2019 前言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行编 写。 本标准参照GB/T 20882 《果葡糖浆》、GB/T 20883 《麦芽糖浆》标准，并依据淀粉糖 应用市场及客户需求制定。 本标准由辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司提出。 本标准起草单位：辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司。 本标准主要起草人：刘彦宏、杨启海、宋雷、陈丹、龚亚飞、鞠新 本标准为首次发布。 1 Q/LYD 0003S—2019 玉米糖浆 1 范围 本标准规定了玉米糖浆的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以食用玉米淀粉为主要原料，经过液化、糖化、精制而成的玉米糖浆产 品的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品中二氧化硫的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 20882 果葡糖浆 GB/T 20883 麦芽糖浆 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第（2005）75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第（2009）123号《食品标识管理规定》 3 要求 3.1 原辅料要求 2 Q/LYD 0003S—2019 3.1.1 食用玉米淀粉：应符合GB/T 8885 的规定。 3.1.2 生产用水：应符合GB 5749 的规定。 3.2 感官要求 应符合表1规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 取适量样品，在自然光线下，观 状态 粘稠状透明液体，无正常视力可见杂质 察样品的状态和色泽，有无杂 色泽 无色或浅黄色至棕黄色 质，并作好记录。 用煮沸的蒸馏水配制4% （干物 气滋味