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美妙的早晨从一杯咖啡开始 COFFEE 简约/杂志风/咖啡文化知识/咖啡知识咖啡文化科普行业推广宣传 LOGO 文化知识 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 CONTENTS 目录 喝咖啡的好处 咖啡时尚 咖啡的主要成分 咖啡情愫 咖啡的种类 咖啡文化的起源 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 LOGO 咖啡文化的起源 美妙的早晨从一杯咖啡开始 COFFEE 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 “咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。 文化起源 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。 非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡法省（KAFFA）被发现的。 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 LOGO 咖啡情愫 美妙的早晨从一杯咖啡开始 COFFEE 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 牙买加（蓝山咖啡） 提到牙买加，我们马上想到“蓝山”（Blue Mountain）咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福（Wallensford）咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用“蓝山”这个名称。 它曾经是咖啡神话的主角，可惜许多人认为传说中的特性--丰富的芳香、完整的质感，与均匀适口的酸味完美结合--已经不再，十五年前还有的美好酸味，如今只能在回忆里找寻了。 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，在世界享有盛誉。古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。 古巴（水晶山咖啡） 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 多明尼加共和国（水洗高山咖啡） 多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做“圣多明哥”（Santo Domingan，这是他们旧的国名），那里的咖啡园主要围绕在岛中央的山脉边。市场上的水洗高山咖啡有四种：奇宝（Cibao）、巴尼（Bani）、欧寇（Ocoa）、巴拉宏那（Barahona），后三种尤为人所称道。 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 LOGO 咖啡的种类 美妙的早晨从一杯咖啡开始 COFFEE 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 浓缩咖啡（Espresso）： 原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。 玛奇朵（Espresso Macchiato）： Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 美式咖啡（Americano）： 使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。 白咖啡（Flat White）： 马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 拿铁（Caffè Latte）： 拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。 康宝蓝（Espresso Con Panna）： 意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。 　　 极具一天你不会辜负篇 极具一天你不会辜负篇 布雷卫/半拿铁（Ca