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目录绪论维生素简介维生素主要作用工艺流程设计空气除菌过程第一步发酵过程第二步发酵过程酮基古龙酸的提取分离过程碱转化法合成发酵工艺条件的优化物料衡算及能量衡算物料衡算能量衡算重点设备设计选择设备的原则主要设备选型与计算辅助设备选型提取工序设备选型包装参考文献绪论维生素简介维生素是一种水溶性维生素水溶液具有一定的酸性又抗坏血病所以又叫抗坏血酸分子式分子量结构式抗坏血酸由于维分子中存在两个不对称碳原子决定了维有四个同分异构体其中的抗坏血病效力最强维生素分子中的烯二醇结构不稳定容易被氧化并且氧化作用随着
目录
TOC \o "1-5" \h \z \o "Current Document" 1绪论 1
1.1维生素C简介 1
1.2维生素C主要作用 1
\o "Current Document" 2工艺流程设计 3
2.1空气除菌过程 3
2.2第一步发酵过程 3
2.3第二步发酵过程 4
2.4 2-酮基-L-古龙酸的提取分离过程 4
2.5碱转化法合成 Vc 5
2.6发酵工艺条件的优化 5
\o "Current Document" 3物料衡算及能量衡算 6
3.1物料衡算 6
3.2能量衡算 6
\o "Current Document" 4
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