新人教版生活中常见的盐.ppt

盐的化学式书写和分类 按是否能溶于水 可溶性盐 NaCl (钾钠硝铵盐）都易溶 微溶性盐 CaSO4 难溶性盐 BaSO4 BaCO3 CaCO3 AgCl 1.化学式：NaCl 俗名：食盐  [讨论与交流]粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。如何提纯食盐？ 1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（　　） Ａ．氯化钠、盐 Ｂ．氢氧化钠、苛性钠 Ｃ．碳酸钠、纯碱 Ｄ．碳酸氢钠、小苏打 ２、下列关于物质用途的说法中，错误的是（　） Ａ．碳酸钙用作补钙剂 Ｂ．碳酸氢钠用于焙制糕点 Ｃ．纯碱溶液用于除水垢 Ｄ．食盐用作调味品 * [问题一]生活中的盐常指的是哪种物质? 食盐（主要成分是NaCl） [问题二]判断对错：食盐是盐，盐就是食盐。 食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+ 和Cl-组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。例如：Na2CO3、AgNO3等都是盐。 盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。 Al3+ Ba2+ Na+ K+ NH4+ CO32- SO42- Cl- NO3- 酸根离子 金属离子 NH4NO3 NH4Cl (NH4)2SO4 (NH4)2CO3 KNO3 NaNO3 Ba(NO3)2 Al(NO3)3 KCl NaCl BaCl2 AlCl3 K2SO4 Na2SO4 BaSO4 Al2(SO4)3 K2CO3 Na2CO3 BaCO3 硝酸盐 盐酸盐 硫酸盐 碳酸盐 铵盐 钾盐 钠盐 钡盐 一、氯化钠： ⑴生活：作调味品（调味剂）、腌渍蔬菜等 ⑵医疗：配制生理盐水(0.9%)，维持人的正常生理活动 ⑶农业：选种（利用溶液的密度）。 ⑷工业：制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。 2．食盐的主要用途 P72： (5)作融雪剂：公路上的积雪也可以用氯化钠来消除 (形成的溶液凝固点比水低) 亚硝酸钠(NaNO2) 工业用盐 它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。 危害性：亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件 粗盐的提纯： 溶解、过滤、蒸发、结晶 [活动与探究]：粗盐的初步提纯P87 1．溶解 2．过滤（过滤应注意：“一贴二低三靠”） (1)滤纸紧贴漏斗内壁。 (2)滤纸的边缘低于漏斗边缘； 液面要低于滤纸的边缘。 (3) 烧杯口紧靠玻璃棒； 玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边; 漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅。 3．蒸发 把所得澄清滤液倒入蒸发皿。把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌。待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热（不是把水全部蒸干再熄灭酒精灯！）。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。观察食盐外观 蒸发时应注意: (1)当蒸发皿中出现较多量的固体时，停止加热。 (3)蒸发皿，用酒精灯直接加热。 (2)在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。 (4)取蒸发皿时要用坩埚钳夹取，以免烫伤 提纯后精盐的质量 粗盐的质量 × 100% 实验后产率较低可能是什么原因？ 偏高的原因：称量时称多了，蒸发时未蒸干。 偏低的原因：称量时称多了，溶解时未充分溶解，过滤时有液体洒落蒸发时液体溅出，盐粒溅出蒸发皿，转移固体时氯化钠可能洒出。 4．计算产率 用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到指定的容器中。将提纯后的氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐的产率。 水溶性 白色固体粉末 性质 大理石、石灰石的主要成分 小苏打 纯碱.苏打 俗称 碳酸钙(CaCO3) 碳酸氢钠(NaHCO3) 碳酸钠(Na2CO3) 主 要 用 途 名称 1、物理性质与用途 用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 食品(发酵粉主要成分)、医疗(治疗胃酸过多) 建筑材料，补钙剂，实验室制取二氧化碳 易溶于水(溶液呈碱性) 易溶于水(溶液呈碱性） 不溶于水 考考你： 请写出实验室制取CO2的方程式。 CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3 CO2↑+H2O 再考你： 根据上述反应，请问Na2CO3 和NaHCO3能否与稀盐酸反应？ 如果能反应，请问它们又会生成 什么物质？ 盐酸腐蚀含CaCO3的建材 2、化学性质 分 析