3675. 聚焦战“疫”_生鲜电商行业报告：新用户暴涨1.5倍，供应链管理成制胜关键.pdfVIP

时代商学院研究报告 聚焦战“疫” | 生鲜电商行业报告：新用户暴 涨1.5倍，供应链管理成制胜关键 • 时代商学院分析师：郑琳 • 编辑：郭吉桐 【编者按】 新型肺炎疫情突如其来，牵动举国人心。一场没有硝烟的战 “疫 ”已经打响。 面对汹涌而来的疫情，湖北多地相继 “封城 ”，全国各地采 取居家隔离、企业延迟复工、学校延迟开学等防控措施，口 罩、体外诊断试剂、在线教育、远程办公、医疗废弃物处理、 生鲜电商等产品和服务需求暴增，相关行业与企业也成国人 关注的焦点。 它们的市场规模、竞争格局怎样？供给能力、产品质量如何？ 在本次疫情防控中又有哪些贡献？ 时代商学院推出系列报告，聚焦疫情防控战中的关键行业与 企业。 过去10多年，随着活跃用户数、行业渗透率和市场规模逐 年提升，生鲜电商行业受到了资本市场的追捧，出现过众多 明星企业。但因供应链改造复杂、资金需求量大、损耗率高、 时效性强、毛利率低等问题，很多初创型生鲜电商逐渐淡出 视线。 2003年的非典疫情逐渐培养了用户线上购物的消费习惯， 但相比于服饰、电子产品、日用百货等消费品类，生鲜电商 的渗透率仍然较低。新型肺炎疫情的发生，无疑进一步培养 了用户线上买菜、买水果的习惯，生鲜电商加速崛起。 近年来生鲜电商行业市场规模、商业模式、洗牌进程、发展 痛点如何？新型肺炎疫情对该行业带来的机遇和冲击怎样？ 头部企业又有哪些动作？ 本报告将为你呈现相关研究成果。 报告精选，知之小站 | 请务必阅读正文之后免责条款部分 时代商学院研究报告 一、行业概况 1.四大商业模式 所谓生鲜电商，指的是利用互联网的方式直接销售生鲜类产品，包括蔬菜、 海鲜、肉禽、蛋奶、水果等品类。 从产业链看，生鲜行业的产业链较长，一般包括上游供货方（农场、生产 加工企业、产地直采）、中游供应商（农贸企业、经销商）、生鲜商家 （生鲜电商、大型商超、农贸菜场）、物流配送（自建物流、第三方配 送）、终端消费者。 2005—2012年，生鲜电商处于萌芽阶段。商家通过建立城市中心仓，实现 当日下单，次日送达。但彼时渠道效率低下，产品品质不稳定，消费者体 验不佳。同时，受限于消费市场和互联网技术等，行业发展较为缓慢。 2013—2016年