2009年度高职高专国家课程.doc

2009年度高职高专国家精品课程 申报表 课程名称 食品安全检验技术 所属专业大类名称 轻纺食品大类 所属专业类名称 食品类 所属专业名称（专业课程填写） 食品营养与检测 课程负责人 范 俐 所属学校 闽北职业技术学院 推荐单位 闽北职业技术学院 申报日期 二OO九年五月十日 中华人民共和国教育部制 二○○九年三月 1．课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓 名 范俐 性别 男 出生 年月 1970.10 最终 学历 研究生 专业技 术职务 副教授 电 话 0599-5821065 学 位 硕士 职业资 格证书 高级考评员 传 真 0599-5822690 所在 院系 食品与生物工程系 E-mail fanli70@163.com 通信地址（邮编） 福建省建阳市宝山路51号(354200) 教学与技术专长 食品微生物及检验方向 工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任） 1992.07-1994.08 南平市食用菌研究所 食用菌栽培研究； 1994.09-2002.12 福建省建阳师范学校 生物教学、劳技教学； 2003.01-2004.02 福建省南平业余大学 食品检验教学； 2004.2-至今 闽北职业技术学院 教务处副处长； 2005.2-2005.8 福建省建阳武夷味精有限公司 味精检验； 2006.7～2006.12 建阳市防疫站化验室 食品微生物检验； 2007.5～至今 福建省亚鑫食品有限公司 食品安全顾问。 1-2 教学 情况 近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项） 近五年来承担的主要课程： （1）“食品安全检验技术”专业必修课，4学时/周，共4届，学生总人数150人； （2）“食品微生物学”专业必修课，4学时/周，共4届，学生总人数150人； （3）“食品技术概论”专业选修课，2学时/周，共2届，学生总人数 98人。 承担的实践性教学： （1）指导毕业论文（设计）：共3届，学生总人数15人； （2）承担“食品安全检验技术”、 “食品微生物学”课程实验实训教学指导； （3）指导“食品检验工综合实训”：共3届，学生总人数150人。 主持的教学研究课题： （1）2009.03-至今 “食品营养与检测专业教学整体解决方案”，国家社会科学基金“十一五“规划（教育学科）”以就业为导向的高等职业教育食品类专业教学整体解决方案的研究“课题的子课题，副主持； （2）2008.10-至今 食品类‘十一五’国家级规划教材《食品微生物检验》”编写，科学出版社，副主编。 （3）2008.06-至今 “食品安全检验技术”精品课程建设，院级精品课程，主持； （4）2007.02-2009.02 “以工学结合为切入点，深化课程体系及教学内容改革”，院级教学研究课题，主持； （5）2005.10-至今 “食品营养与检验”专业建设，院级重点专业，主持。 作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文： （1）刍议生物学探究教学的组织，生物学教学（全国核心刊物），2004.02； （2）生物课程中德育目标的变革与启示，宁德师专学报；2003.08； （3）校本课程的生物学讲座，生物学教学（全国核心刊物），2007.07； （4）关于生物夏令营的思考，生物学教学（全国核心刊物），1998.05； （5）谈生物课外活动教学科研性、趣味性、实用性，生物学教学（全国核心刊物），1997.02； （6）论新课程分目标：情感态度与价值观，南平师专学报，2003.10； （7）生物教学中科学思想和科学方法的教育，生物学通报（全国核心刊物），2001.12； （8）谈“教学做合一”的情境教学，福建陶研，2008.04; 获得的教学表彰/奖励： （1）2000.09获福建省第五届许俊珽陶研奖“先进个人”； （2）2003.01获南平市职业教育工作先进个人； （3）2004.09，2008.09获校“优秀教师”； （4）2005.07获校“优秀党员”； （5）2009.03年被评为闽北职业技术学院第一届教学名师； （6）20