中药伪劣品讲座.pptxVIP

中药材的伪品问题中药材伪品问题的历史沿革?中药材的品质问题由来已久，由于古人的动植物知识馈乏，可以肯定中药的混淆品的历史应该和中药本身一样古老。古人一次次地修本草，其主要目的之一就是辩别真伪。新中国成立以来各地各级药检部门的建立，中华人民共和国药典的一次次修订也无不是在为解决此问题而努力， 晋代张华的《博物志》载：“魏文帝所记诸物相似乱者，武夫怪石似美玉，蛇床乱蘼芜，荠苨乱人参，杜蘅乱细辛……” 明代陈嘉谟《本草蒙筌》曰：“古坟灰曰死龙骨，苜蓿根为土黄芪，麝香捣荔枝掺，藿香采茄叶杂，煮半夏为玄胡索，盐松梢为苁蓉，草仁充草豆寇，西呆代南木香，熬广胶入荞面作阿胶，煮鸡子及鱼枕为琥珀，枇杷蕊代款冬，驴脚作虎骨，松脂混麒麟竭，番硝和龙脑香，巧诈百股，甘受其污，甚至杀人，皈咎用药，乃大关系，非比寻常，不可不慎也”。由此可见伪品一直是困扰古今众医家的棘手问题。 ?现代中药材品种与质量所面临的问题一．中药材的伪品问题 在探讨这个问题之前，首先要弄清中药材伪品的范畴：凡来源或药用部位不符合国家药典或其它法定药品标准的中药材商品均应视为伪品。 广义的伪品来源主要有两大类，一类是并非人为故意的混淆，主要是由于历代本草不一致所致的混淆、各地用药习惯不同所致的混淆、同名异物所致的混淆及药材貌似而实异所致的混淆等几个方面，又可称为混淆品。另一类是以营利为目的人为制造的伪品，即狭义的伪品。广义的伪品由于古代历史的局限性，历代本草中常有分歧、异议、甚至是错误的用药。我国幅员广阔，物种繁多，各地用药品种和习惯不尽相同，因此同名异物和同物异名现象较多，长期以来同一药材多基源情况较为普遍。由于药材采收人员的知识水平有限，出的的误采混采的现象。 下面我们将就狭义的伪品方面进行较为深入的探讨。（一）中药材市场伪品的来源问题 解放后至改革开放前，中药材市场的伪品主要原因来自以下几个方面：1． 利用上述历史上、地区间、同名异物及貌似而实异引起的混淆故意造伪。有的是有意采集、有意收购；也有的是在发现误购进伪品之后，不按规定处理而转售他人。明知是假也要采购出售，坑害他人，这就使原本属于混淆品的性质起了根本的变化。如以夏至草混充益母草，以菊科植物菊三七混充三七等等。2．贵重药材的造假。如人参、天麻等被伪冒的来源都可历数十几种。以莪术去外皮，用黄泥撞后再划上假绉纹来充三七，以酥油藏粑精心捏出的“虫草”，其加工之精巧，令人咋舌。下面我们来看近年来的一些冬虫夏草的伪品和它们的鉴别方法。鉴别方法一：在草与虫的结合部做纵切观察。鉴别方法二：入冷水泡。看看鉴别结果：正品正品虫草入常温水后（约2小时）水为很淡的黄色3．生产不足，正品短缺，胡乱取代：在六、七十年代杜仲长期短缺，许多茎皮可以拉出一点儿丝的东西纷纷出现，胡乱取代，冠土杜仲、金丝杜仲、银丝杜仲，藤杜仲，藤仲……等乱七八糟名字，有类似问题的还有厚朴、大黄等。 在中药材统购统销的年代，造假者主要是生产者和采集者，而流通环节中故意造假的却很少，由于大批量的造假很容易被发现，故伪品集中在以上三类。我们这一节重点要谈的是：（二）中药材市场开放后伪品来源的变化 近来在对中药材市场的调查中发现，现在伪品的来源并不仅仅局限于以上三类。原因是近年来造假的主体已转移到一些不法的收购商和批发商，由于可以大批量的造假，低价药材伪品亦有暴利可图。这类伪品有来源也有其特点：其一：为常见的、大量可取东西，至少在造假者所在地是这样。其二：成本必须大大地低于被假冒的药材。其三：必须是与正品相似或者稍加工就可相似的东西。鉴于这些收购商和批发商的职业特点和其环境，伪品的原料主要局限在以下几个方面：1．一些便宜的或滞销的农副产品：个体药材商人绝大部分来自农民，这些东西他们即熟悉、又随手可得，也就自然成为某些人制作伪品的原材料之一，如红花草籽充沙苑子；油菜籽充白芥子、苏子，山芋干充茯苓或天花粉，玉米面掺入蒲黄，去皮的高梁米充薏仁米等。2．一些便宜的或滞销的中药材：中药材市场上药材价格常可出现数倍至十几倍的涨落，造成了某些药材一时的俏销或烂市，这就成了一些人造假的机会，如葶苈子炒成棕黑色充车前子，水半夏染黄充玄胡，葫芦巴染红掺入切碎的栀子，黄柏末加滑石粉制成假蒲黄。?3．农副产品生产加工过程中的下脚料：农副产品的下脚常常成堆闲置，这也又成了少数人造假的来源，如杏或桃的落果充乌梅，薰茶后废弃的茉莉花干充葛花，豨莶草中掺入菊芋或芝麻的茎杆。豆金钱中掺入花生的茎叶，茄茎充霍香，向日葵茎髓充大通草；猪胆充熊胆等等。4．药材在栽培、加工、炮炙过程中的下脚：这也是许多药商常可接触到的东西，自然也就成伪品的另一来源，如白芍的根茎可掺入木香、丹参、猪苓、白术、苍术，升麻等等中，被戏称为“万能药”。麦冬须根亦可掺入远志、龙胆、白薇、细辛中。牛蒡子的主根也常被用来充川牛膝、川续断，或染红