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药用植物 植物器官 --茎 教学 目标 1.正确识别各种类型茎 2 .正确识别各种类型变态茎 3.区别攀援茎与缠绕茎、匍匐茎和平卧茎 4.茎在外形上与根的区别 5.解释概念: 树皮 周皮 茎(stem) 茎是种子植物重要的营养器官之一。 来源：由种子内胚轴发育而来。 特性：1 、上端承叶、花、果实和种子，下端 与根相连，具有背地性。 2 、顶端有顶芽，叶腋有腋芽。 功能：输导作用、支持作用、贮藏作用、繁 殖作用。 作用：许多植物的茎及茎皮可作药材用。如： 麻黄、桂枝等。 茎的形态和类型 一、茎的外形形状：有圆柱形，方形、三角形等；实心或中空。 禾本科植物茎中空且有明显的节，称为秆。 • 特征：具节和节间是茎形态的主要特征。 • 节：其上着生叶和腋芽的部位称节。 • 节间：节与节之间称节间。可与根区别。 • 叶腋：叶和茎之间的夹角处。 • 芽生长部位：生于茎枝的顶端和叶腋间。 • 叶痕：叶脱落后留下的痕迹。 • 托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹 • 皮孔：茎枝表面隆丐的裂状小孔。常可作为鉴别植物的依据。 • 节的特点：大小及节间的长短不异，长的可达几十厘米，如 竹、南瓜，短的还不到1毫米，如薄公英。 茎 的 外 形 　 1 顶芽 2 侧芽 3 节和节间 4 侧枝 5 皮孔 茎的类型 （1 ） 1 ．直立茎erect stem 2 ．攀援茎climbing stem 3 ．缠绕茎twining stem 4 ．匍匐茎twining stem 茎的类型 1 ．直立茎erect stem ：茎从地面向上直立生长，具 有明显的背地性。如向日葵、松、杨、柳。 2 ．攀援茎climbing stem ：茎细长，不能直立，以特 有的结构攀援它物向上生长。 3 .缠绕茎twining stem ：茎细长柔弱不能直立，以茎 自身作螺旋状缠绕于其它支柱向上生长。如牵牛、 扁豆、五味子、忍冬；何首乌、猕猴桃。 4 .匍匐茎stolon ：茎细长平卧地面，沿水平方向蔓延 生长，节上有不定根。 平卧茎：节上不产生不定根。 匍 匐 茎     节上有不定根 茎的类型 （2 ） 1 ．木质茎 （木本茎）Woody stem ： 2 ．草质茎 （草木茎）herbaceous stem 3 ．肉质茎succulent stem 茎的类型 1.木质茎依形态的不同可分为： 乔木、灌木、小灌木、半灌木或亚灌木、木质藤本等。 2.草质茎 （草本茎）herbaceous stem ：茎中木质化细胞 较少、质地较柔软，植物体较矮小，具有草质茎的植物 称草本植物。根据其生长年限和生长状态的不同可分： 一年生草本、二年生草本、多年生草本。草质藤本。 3. 肉质茎succulent stem ：茎质地柔软多汁，呈肥厚肉质 状，如仙人掌等。 茎的变态 （1） 一、地上茎的变态aerial stem （见下图） 1.叶状茎或叶状枝：茎变为绿色的扁平叶状或枝 状，如天门冬，仙人掌。 2.刺状茎：茎变为刺状，如山楂。 皮刺：由表皮细胞形成，刺无固定生长位置。 如花椒树、月季茎上的刺。 3.茎卷须：茎变为卷须，如葡萄。 4.小块茎和小鳞茎：植物腋芽形成的小块茎或小 鳞茎，如山药的珠芽，葱的鳞芽。