微生物生理学幻灯片.pptxVIP

第二章 微生物的营养;营养——是指生物体从外部环境中摄取对生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。 营养物——指具有营养功能的物质，在微生物学中，它还包括非常规物质形式的光辐射能在内。可分为六大类：碳源、氮源、生长因子、无机盐、水、能源。 按营养元素的需要量分： 大量元素有碳、氮、氢、氧、磷、硫、钾、镁、钙、铁（需要量在10-4mol/L以上） 微量元素有锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等（需要量在10-4mol/L以下）;10种大量元素来源与生理功能;微量元素来源与生理功能;与营养有关的几个概念;水活度的计算及表示;维生素与有关化合物在代谢中的作用;营养物的生理功能;微生物的营养类型（能源和碳源不同划分）;一、物质传送的研究方法;细胞膜囊;二、影响物质传送的因素;㈠、微生物细胞的表面结构;㈡、物质本身的特性;㈢、微生物的生活环境;环境pH值和温度的影响;三、物质传送的方式及其机理;㈠、小分子营养物质的基本吸收方式;被动扩散和促进扩散;促进扩散;主动运输（两种方式）;ATP结合依赖型;质子梯度依赖型;主动运输（ABC转运蛋白）;基团转（移）位——PTS;基团移位的模型（甘露醇和葡萄糖）;基团转位的说明;磷酸交换反应或基团交换反应 ;其它运输系统;必要说明;4种运送营养物质方式的比较;4种运送营养物质方式;㈡、主动运输中的能量偶联机理 ;质子动力理论——质子梯度建立;细胞内外质子浓度差的建立;主动运输的类型;次级主动运输的三种类型;利用质子梯度（钠离子梯度）来推动物质的主动运输 ;主动运输中载体蛋白的运输模式;ATP动力型理论;Na+-K+-ATP;Na+-K+-ATP;ATP动力型主动运输的模型;直接偶联学说;㈢、几类主要营养物质的吸收;铁的吸收;铁载体;微生物产生的铁-螯合因子;㈣、微生物对大分子物质的吸收和分泌;1、核酸的吸收——转化试验;核酸吸收的机制;2、蛋白质的吸收;具有蛋白质吸收的菌体细胞形态;3、细胞的分泌作用（胞外酶的分泌机制，4种）;①分泌作用与胞外酶化学结构有关——分子量小（不超过8万），几乎不含（半）胱氨酸——二硫键少、结构可变——直链穿过细胞膜——再形成二、三级结构（α-淀粉酶——细胞内存在其前体物质，通过细胞膜后被活化，膜上没有活性，所以认为活化和分泌同时进行）。;②从酶合成位置来说明分泌机制——蛋白质不能通过细胞膜，其合成可能在细胞膜外合成（合成蛋白质的核糖体在膜内，这样就形成了矛盾； 最好的解释： 可能是在细胞膜内折形成的间体内合成酶或酶的前体）——间体外翻； 细胞内合成亚基，分泌到膜外，在周质空间组成酶蛋白（G-菌少有间体——大肠杆菌产的碱性磷酯酶）。;③从细胞表层结构方面来解释细胞的分泌机制——胞外酶的合成一般在菌体对数期后合成，产生类似溶菌酶的自溶酶和能够引起原生质体溶解的热稳定性物质——减弱了细胞壁、细胞膜的结构——分泌（枯草芽孢杆菌产淀粉酶；肉毒梭状芽孢杆菌产肉毒素——65000Da的蛋白质）;④酶蛋白的分泌与酶的修饰有关——地衣芽孢杆菌产生的青霉素酶向细胞外分泌时，在酶蛋白末端Ser（丝氨酸）上连接上一个磷脂酸（增加疏水性）——容易通过疏水性的细胞膜被分泌到膜外（磷脂蛋白质）。 枯草芽孢杆菌产生的果聚糖生成酶；解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌产生的膜结合型淀粉酶——注意：过膜后，通过细胞壁分泌到细胞外还不清楚。;信号肽假说（Blobel）;蛋白质跨膜运输的信号假说示意图;四、营养物质运输的调节 ;关于运输的调节说明;㈠、载体物质合成的调节——涉及操纵子学说 ;当6-磷酸葡萄糖结合到MR上以后，降低了MR对活化蛋白质A的亲和力，这时A从MR上释放下来，然后结合到运输蛋白操纵子操纵基因上，促进操纵子转录，合成6-磷酸葡萄糖运输系统，有利于物质吸收。 当胞外不存在6-磷酸葡萄糖时，活化蛋白质A与MR的亲合力高，A不能结合到操纵子的操纵基因上，转录过程不能开始，运输系统不能合成，6-磷酸葡萄糖不被吸收。;大肠杆菌己糖磷酸运输操纵子的诱导调节方式——Saier 1979提出的调节方式;后来又有人提出在这种调节方式中还有一种蛋白质C在活化蛋白质A与转膜调节蛋白MR之间起连接作用，控制着蛋白质A与MR的结合。;Shattuck-Eidens和Kadner等人1983年提出的调节方式;鼠伤寒沙门氏菌PTS操纵子转录调节;鼠伤寒沙门氏菌PTS操纵子转录调节;㈡、载体物质生理活性的调节;1、膜电势（氧化还原电势）调节;膜电势调节;相关实验;先看一个相关试验;2、cAMP环化酶和透过酶共同调节;透过酶与环化酶的联合调节;cAMP的代谢方式与作用;相关试验;3、胞内磷（硫）酸糖的调节;基团转位中两种糖之间的竞争抑制作用;本章的概念;本章的