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ICS 03.080.30
A 12
DB33
浙 江 省 地 方 标 准
DB33/T 2266—2020
公筷公勺使用和管理规范
Usage and management of public serving chopsticks and spoons
2020 - 06 - 30 发布
浙江省市场监督管理局 发 布
DB33/T 2266—2020
目 次
前言 II
I
II
DB33/T 2266—2020
公筷公勺使用和管理规范
—2020
座的餐饮服务单位。
大、中型餐饮服务单位、宾馆（饭店）餐厅等，应根据就餐性质和规格在每个餐位摆放公筷公
小型餐饮服务单位、机关企事业单位、农村集体聚餐时，每桌应摆放公筷公勺或“一菜一勺”
工作台应设置公筷公勺专用存放区域，且有明显标识、标志，便于服务人员、就餐人员识别取
火锅等须在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷公勺”；以分餐制为主的西式餐饮服务单
自助餐厅或其他需就餐人员自行取餐的集体用餐场所，应配置公筷公勺，宜配置摆放公筷公勺
餐饮服务单位、机关企事业单位食堂或其他集体用餐场所应配置可供替换的备用公筷公勺。
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