色谱技术在农残分析中应用.ppt

色谱技术 在农药残留分析中的应用 农药残留 在农产品、食品或饲料的生产、储存、运输分配 及加工过程中,用于防止、破坏、引诱、排拒、控制任 何昆虫、病菌及有毒的动植物,或控制动物的寄生虫的 所有物质统称为农药 施用农药后,在粮、油、蔬菜、水果、畜禽产品 及农业环境中或多或少存在的农药母体及其具有毒理 学意义衍生物、代谢产物称之为农药残留 农药残留检测与兽药残留、添加剂残留和其它有 害有机物残留检测流程基本相同 世界使用的农药超过700种(我国大约使用550种 农药按用途分为 杀虫剂、杀菌剂、除草剂、落叶剂、熏蒸剂、杀鼠 剂、植物生长调节剂等 农药按化学组成分成 有机氯化物: 六氟苯,要齐款氏剂氏剂、异荻氐剂、敌菌久六 硫丹、克菌丹、抑菌灵 氯杀螨醇、溴螨酯 滴滴 有机磷化物 甲胺磷 酰甲胺磷、乐果、氧乐果、甲拌磷、对硫 基对硫磷、喹硫磷、毒死 敌敌畏、杀螟硫 磷、倍硫磷、丙硫磷、马拉硫磷、水胺硫磷、异稻瘟 硫磷、苯硫磷 基甲酸酯 克百威、丁硫克百威、仲丁威、抗蚜威、速灭 威、乙霉威、残杀威、甲萘威 拟除虫菊酯 溴氰菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯 氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、胺菊酯、氯菊酯 含氮化合物 唑酮、三唑醇、噻嗪酮、恶霜灵、丙环唑 多效唑、敌稗、二甲戊灵、氟乐酰胺 残存在农产品中的农药残留量超标由以下原因所致 使用更稳定的化学物质作农药 农药的过度使用及不合理使用。 最大残留限量(MRL):农畜产品中农药残留的法定最 大允许量,其单位是mg/kg