茶文化起源与发展.ppt

茶文化的起源与发展 岚韵茶文化工作室  前言 ●茶树的起源 ◆茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡 川,有两人合抱者,伐而掇之。 《茶经·一之源》 ●茶在我国被发现和利用已近5000年的历史,在漫长的发展 历程中大致可以分为七个时期。  荼文化的准备期 ●神农尝百草,日遇七十二毒,得萘而解之。 《神农本草经》 ●神农,就是炎帝,是中华民族的祖先,同时也是农业与中 医的缔造者。茶一开始就是被当做解毒药进入人类生活的。 茶被用来食用和饮用,则是很晚的事情了。 ◆上古时期就开始的煮茶法一直流行至今,由于经常是将茶 叶与其他东西一起煮来吃,我们称作调饮,调饮是煮茶法 的主要方式  荼文化的准备期 ◆其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶, 槚,三曰,四曰茗,五曰舛。 《茶经·←之源》 ◆唐朝以前茶的称呼很多,很乱,茶是主要称谓。从神农氏 发现茶到唐朝,漫长的3000多年中,茶经历了从药用、食 用到饮用,从野生到人工种植,从零星地被利用到普及至 人们生活中的过程。 我们将这一时期称为茶文化的准备期。  我们需要了解的三点 ●神农氏一一茶的发现者 ◆吴理真—一人类种植茶的始祖 ●王褒——《僮约》的作用