一、零售概论教学讲义.ppt

B26611A適用 1 - * 旗立資訊 版權所有 一、零售概論 零售業的定義： 零售業即是將上游廠商（製造商、批發商）的產品（有形）或服務（無形），銷售給最終的消費者的行業。 零售業的定義、分類與業態特色 ▲ 圖3-1 商品流通過程 零售業的分類：(1)無店鋪型態 種類 經營特點 釋例 網路商店 1. 不受店面經營時間長短的限制。 2. 網路無遠弗屆，市場廣闊。 3. 售價較低，消費者購買商品的比價能力強。 4. 縮短通路階層，節省通路成本。 博客來網路書店 雅虎奇摩購物中心 自動販賣 1. 經營成本低、佔地空間小。 2. 以現金交易為主。 3. 24小時營業、無人販賣。 4. 採自助式販賣節省大量營運成本、存貨成本。 飲料、報紙、車票 自動販賣機 直效行銷 1. 經營、採購成本低。 2. 以人員銷售或電話訪問為主。 3. 產品定位明確。 4. 節省大量廣告成本。 安麗 永久 ▼ 表1 無固定實體店鋪種類及特色 零售業的分類：(2)有店鋪型態(2/2) ▼ 表2 有固定實體店鋪種類及特色 種類 經營特點 釋例 百貨公司 1. 提供消費者一次購足各項商品的機能。 2. 重視商品解說及服務。 3. 集結各類專櫃，分散經營風險。 4. 設店以都會區為主。 太平洋SOGO百貨 新光三越百貨 量販店 1. 商品種類多，消費者可一次購足，價格具競爭性。 2. 販售各類自有品牌商品。 3. 採自助式兼具商品解說及服務的販售方式。 4. 賣場面積約1000坪以上。 5. 設店多以郊區或交通方便地區為主。 家樂福 大潤發 愛買 好市多 (1)業種 傳統上是依「販售商品種類」來劃分零售行業 ，如：魚店賣魚。 (2)業態 零售業者不斷改變經營之型態或方式，以提供消費者更便利的服務及更多商品的選擇，因此產生以「經營型態或方式」來劃分零售行業，如：24小時經營之便利商店。 零售業的業種與業態 （1）採便利付款的交易方式 （2）販售商品多樣化 （3）注重促銷活動的舉辦 （4）營業時間長 （5）將產品或服務販售給最終消費者 零售業態的特色 零售業為完成交易行為需進行商品及資金的移轉，而進行資金移轉的工具有：現金、電子貨幣、信用卡、禮券等，例如：i-cash、i-cash wave。 採便利付款的交易方式 零售業者販售商品種類繁多，會依據不同的業態進行商品種類與數量的調整。 例如：便利商店販售商品以少量多樣為主；量販店則是提供多樣化產品，給顧客一次購足的服務。 販售商品多樣化 零售業者會舉辦各種促銷活動，吸引消費者購買商品，提高客單價及營業額。 例如： 百貨公司推出的換季折扣及週年慶； 量販店推出的印花商品特價促銷； 7-11推出的Hello Kitty廣告促銷活動。 注重促銷活動的舉辦 營業時間長 零售業者為因應消費者消費習慣的改變，許多業者都將營業時間延長，有的業者甚至採全天候營業。 例如： 便利商店採24小時營業且全年無休，最具代表性。 將產品或服務販售給最終消費者 零售業者是將產品或服務販售給最終消費者，消費者通常將所購買的商品供其自用，或提供給他人使用。 零售業的主要活動(1/5) ▲ 圖3-2 零售業主要活動 零售業的主要活動(2/5) （1）商流 商流指商品所有權移轉的過程所產生的各項活動。在商品所有權移轉的過程中，各項商品的行銷策略、零售賣場的管理、銷售管理、商品進出貨管理、存貨管理等，都是屬於商流的範疇。 零售業的主要活動(3/5) （2）金流 金流是指資金的流通，例如：透過現金、電子貨幣、信用卡等進行商品的交易，皆會產生金流。 零售業的主要活動(4/5) （3）物流 物流是指物品的流通，即是製造商將產品運送給零售商，零售商再販售給最終消費者的過程，包括貨品的裝卸、包裝、運輸，以及產品入庫、送貨過程的處理，都是屬於物流的範疇。 零售業的主要活動(5/5) （4）資訊流 資訊流是指商品或服務在移轉的過程中所產生之資訊的流通。 B26611A適用 1 - * 旗立資訊 版權所有