《对食品污染和中毒的预防》教学设计.pdfVIP

健 康 教 育 教 案 教学内容 对食品污染和中毒的预防 所学课时 1 课时 适合年段 三年 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发， 勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不 暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质 教 食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别 食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 学 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 过 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护认识 程 3、预防发生食物中毒的措施。 1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带 到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩 饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有 毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要 求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 三、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康 问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。