Q_YXL 001-2019隧道式电馕坑.pdf

Q/ YXL 伊宁市叶喜乐阿亚提电气设备制造有限公司企业标准 Q/YXL 001—2019 隧道式电馕坑 2019- 11 - 20 发布 2019 - 11- 22 实施 伊宁市叶喜乐阿亚提电气设备制造有限公司 发 布 Q/ YXL 001—2019 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求编写。 本标准由伊宁市叶喜乐阿亚提电气设备制造有限公司提出。 本标准由伊宁市叶喜乐阿亚提电气设备制造有限公司负责起草。 本标准起草人：艾力·马合木提、阿斯亚·买买提伊敏、木也斯尔·木沙、。 本标准批准人：穆合塔尔·马木提。 1 Q/ YXL 001—2019 隧道式电馕坑 1 范围 本标准规定了隧道式电馕坑的术语和定义、基本性能、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包 装、运输和贮存。 本标准适用于本公司生产的隧道式电馕坑，用于烘烤加工热处理等作业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1220 不锈钢棒 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 9684 不锈钢食具容器卫生标准 GB 16798 食品机械安全卫生 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 电隧道式电馕坑 通过上层和下层安装隧道式加热棒，进行烘烤各种馕类食品的隧道式电馕坑。 4 基本性能 4.1 风源由循环送风马达运转带动风轮产生，由电热器将热风送出经风道至馕机内部。使用后的热空气 重新吸入风道成为风源再度加热循环应用，如此可有良好的温度均衡性。 4.2 隧道式电馕坑馕机经过严格精确设计，其热风循环根据产品不同而选择运风方式，运风方式有：水 平运风、上下运风、左右运风、上下带左右运风。 5 技术要求 5.1 一般要求 隧道式电馕坑符合本标准的要求，并按照规定程序批准的图样和技术文件制造。金属部件(耐腐蚀 性的材料除外)应电镀、喷漆或其他合适的防腐表面处理。 5.1.1 材质要求 机体201不锈钢材质，电路线是耐高温导热线，控制箱为智能断电控制箱。 2 Q/ YXL 001—2019 5.1.2 外观要求 不应有明显的凹痕、划伤、裂缝、变形或污染等，表面涂镀层应均匀，不应气泡，龟裂，脱落和磨 损及机械损伤。 5.1.3 清洁要求 使用过程中为保证安全清除食物残留，隧道式电馕坑里不能有任何遗留的杂物，在馕坑内壁、馕 坑外壳、操纵手柄、动作按钮等区域，表面应光滑，不应有尖角、毛刺、毛边等。焊接部位应打磨平整。设 备成分之间的电化学腐蚀反应减少到最低程度，包括焊缝、螺钉、螺母和零件等。 5.2 安全性能 5.2.1 装配质量 5.2.1.1 防锈 具有防锈能力。 5.2.1.2 加热棒 隧道式点囊坑加热棒是304食品级环保高性能加热棒，不能将存在裂纹、变形、断丝