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学校餐厅管理年终总结 人生需要反思，总结才能远航，回首往夕，收获的是经 验和提高。下面就是小编整理的学校餐厅管理年终总结，一 起来看一下吧。 【范文一：餐厅主管年终总结】 XX 年即将过去，在 这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大 力帮助下，我严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成 了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到宾客 和同事们的好评和领导的肯定。通过半年多的学习与摸索， 我的工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、以身作则，责任心强，敢于管理。 2、合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班 次。 3、检查本餐厅人员出勤情况， 准备工作是否合格就绪， 并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时 向领导反映。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、处理服务中发生的问题和客人投诉， 并向领导汇报。 对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和 服务技巧。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 6、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待 客。 7、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 8、负责写好工作日记，做好交接手续。 20XX 年自我挑战的一年， 我将努力改正过去一年工作中 的不足，把新一年的工作做好。过去的一年里，在领导的关 心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得 了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，也 许有失落的、 伤心的、有成功的、 开心的，不过那不重要了， 是过去的了，我们要努力的是未来。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在 XX 年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生 问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之 重。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 对于领导安排的各项工作，我们总是不折不扣的完成。 当然，对于工作人员的要求和希望，我们也及时的上报给上 级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客，才能使顾 客有真正的宾至如归的感受觉。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致 监督力度不到位， 1、努力提高自身的学习能力，增强自身的业务知识和 专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理 顾客投诉的能力，该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步， 定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品 的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当 的时候也可以做一些激励方面的培训。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、沟通很重要，及时的做好与员工的思想工作，细心 观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见， 并做好记录，进行反馈。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、那就是一定要把顾客当朋友看待，想朋友之所想， 急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友 看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩自然 也就会提升。这也是我需共同努力学习。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。 四、总结 在 20XX 年里，我将不遗余力，带领同事们再接再厉， 抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司 效益。开创服务工作新局面。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 总之， 20XX 年又是以今天作为一个起点，新目标，新挑 战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 【范文二：餐厅领班年终总结】 尊敬的各位领导、 同事： 大家下午！ 很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大 家分享 xx 年的收获与喜悦。 第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意 识，于试营业第一年扭亏为盈。 和园餐厅自去年 11 月 6 日试营业以来，始终严格把控 原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在 经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心 研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应 特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新 菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价 格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做 出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从 3 月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不 同我们也研制了一